カレーの“ココイチ” 本場インドに初出店 1号店がオープン | NHKニュース

2020/08/03 173 users ココイチ オープ カレー 初出店 NHKニュース

カレーの本場インドで、日本のカレーチェーン最大手の1号店が3日オープンし、日本のカレーがインドで受け入れられるのか、注目を集めています。 首都ニューデリー近郊の商業地区にオープンしたのは、「カレーハウスＣｏｃｏ壱番屋」です。 新型コロナウイルスの感染拡大の影響で、当初の予定より4か月余り遅れてのオープ... 続きを読む

ＣｏＣｏ壱番屋 インド進出へ | NHKニュース

2019/07/08 493 users CoCo壱番屋 NHKニュース ニューデリー 三井物産 首都

カレーの本場インドに日本のカレーチェーンが進出します。「ＣｏＣｏ壱番屋」の運営会社は三井物産と共同で来年にもインドに１号店をオープンすることになりました。カレーチェーン最大手の「ＣｏＣｏ壱番屋」を展開する「壱番屋」は、三井物産と合弁会社を設立し、来年２月ごろをめどにインドの首都、ニューデリーか、... 続きを読む

「ウコンは効かない」ネット騒然の論文を読んでみた(市川衛) - 個人 - Yahoo!ニュース

2017/02/04 235 users ウコン ターメリック 市川衛 論文 薬効

「ウコンは効かない」 そんなニュースが、いま話題になっています。 健康食品「ウコン」(ターメリック)には薬効はないことが判明 （GIGAZINE　2017年01月30日 17時00分） 黄色い見た目が特徴的な「ターメリック」、またの名を「ウコン」は、日本では二日酔いに効くとされ、本場インドでは傷薬や虫刺され、ひいては「ガンに効く」とまで言われています。カレーの原料としても知られるウコンは民間療法に... 続きを読む

健康食品「ウコン」(ターメリック)には薬効はないことが判明 - GIGAZINE

2017/01/30 641 users GIGAZINE ターメリック 薬効 ウコン 二日酔い

By Simon A. Eugster 黄色い見た目が特徴的な「ターメリック」、またの名を「ウコン」は、日本では二日酔いに効くとされ、本場インドでは傷薬や虫刺され、ひいては「ガンに効く」とまで言われています。カレーの原料としても知られるウコンは民間療法にも用いられる万能プレイヤーとして認識されているのですが、実は医学的な効能は認められていません。 A large scientific review... 続きを読む

カレーなぜ変身？　印→英→日、国民食の秘話　　：日本経済新聞

2014/10/03 326 users 秘話 香辛料 ナン 変身 小麦粉

「すごくおいしいですね。一体、これはなんという料理ですか？」　インド人に日本のカレーを食べさせると、こんな感想がよく返ってくるという。実際に日本と本場インドのカレーと食べ比べてみると味も形状も大きく違っているためだ。インドカレー日本カレー ■日・印で大きく違うカレー　香辛料のよく効いた汁気の多いソースをパサパサした細長いインディカ米や小麦粉を焼いたナンで食べるのがインドの典型的なカレー。これに対し... 続きを読む

【レシピ】インドに住むインド人が作る「本場インドのチャイ」の作り方 | ロケットニュース24

2013/01/23 132 users チャイ ニューデリー インド ロケットニュース レシピ

日本人はチャイが大好き。でも、インド人はもっとチャイが大好き。という事で、インド・ニューデリーの野外で作りたてチャイを販売しているチャイ専門屋台で、チャイの調理方法を拝見させてもらった。 チャイを知らない人は少ないと思うが、日本におけるチャイとは牛乳、水、茶葉に砂糖や生姜を入れたお茶である。チャイは国や地方によって使用される材料が違うが、今回はニューデリーのチャイ屋台の味を紹介する。 まず少量の水... 続きを読む

超訳コネクト | 日本のカレー店をアメリカでオープンしたらどうなる？ 【海外の反応】

2012/07/06 191 users 超訳コネクト 反応 アメリカ カレー店 海外

海外の人が日本のカレーを食べると、どんな反応を見せてくれるのでしょうか？ ということで、今回は「Muracci's（ムラッチーズ）」というサンフランシスコのカレー店に対して寄せられた、地元アメリカ人によるレビューを翻訳しました。このお店で出しているのは、本場インドのカレーや東南アジアのカレーではなく、日本のカレーです。 経営されているのは日本人で、アメリカに渡る前に日本の飲食店で修行された方です。... 続きを読む

本場インドの味や話題の自衛隊カレーも　夏に食べたい人気の「カレー」レシピ - はてなブックマークニュース

2011/08/18 449 users カレー レシピ 熱々 クック スパイス

暑い夏の時期、あえて熱々の「カレー」を食べたくなるときがありませんか？ピリッとスパイスが効いた本場のレシピ、はてなオフィスのまかないシェフが作る絶品カレーなど、はてなブックマークで人気のカレーレシピを集めました。 ■ スパイシーな本格派カレーを学ぶ まずは本場仕込みのカレーレシピです。 ＜インド人が教える本場のインドカレー＞ ▽ 本当のインドカレー マッシュルームカレー by プラバール [クック... 続きを読む