広島県民の気持ちになって、「広島焼き」問題を考えてみる | 稲田俊輔「西の味、東の味。」

2024/06/15 187 users 呼称 論争 迷宮 稲田俊輔 お好み焼き

博覧強記の料理人、美味の迷宮を東奔西走す！ 日本の「おいしさ」の地域差に迫る短期集中連載。 前回から始まったお好み焼き編。 そう、あの「広島vs大阪」論争を避けて通るわけにはいかないのです。 お好み焼き編②「広島焼き」という呼称はなぜ地元で忌み嫌われるのか 初めて出会った広島風のお好み焼きのおいしさに、... 続きを読む

福山風お好み焼き

2024/04/13 126 users 東端 論争 お好み焼き 岡山 規模

広島・関西のお好み焼きを巡っての論争をよく見かけます。 ネットでは広島風と関西風の支持者が白熱した論争を繰り広げていますが、ここで「福山風お好み焼き」の存在を指摘しておこうと思います。 福山市は広島県の東端の都市で、県内２位の規模を誇ります。 この街はかろうじて広島県に入っているものの、実際は岡山の... 続きを読む

「関西風お好み焼きを自宅で」広島の半数　オタフクソース調べ - 日本経済新聞

2023/10/04 114 users 半数 オタフクソース 関西風お好み焼き 広島 自宅

オタフクソース（広島市）は、お好み焼きに関するアンケート調査の結果を発表した。広島県に住む回答者の95%が外食で広島風を食べているが、自宅では47%が「関西風お好み焼きを食べることがある」と回答した。広島のお好み焼きは具材を重ねて焼くため、自宅では比較的手間のかかりにくい関西風を選んでいるようだ。アン... 続きを読む

G7を振り返る英国のスナク首相『お好み焼きは広島が一番』と発言し、火種をばら撒く「誰か彼にたけのこの里を！」

2023/05/24 168 users 火種 三輪車 たけのこ 異論 スナク首相

ΜαΘολψΝ @macolyn_DJ5FS >「とてもおいしかった。広島風が一番ということに異論はない」 さすがブリカス、紛争の火種をばら撒いていく事を忘れない / 英スナク首相、被爆者遺品の三輪車「忘れてはならない」　原爆資料館見学振り返る｜中国新聞デジタル chugoku-np.co.jp/articles/-/308… 2023-05-21 20:07:57 リンク 英... 続きを読む

「お好み焼き」のプロが教える、大阪風＆広島風の本場レシピ　失敗しない簡単な作り方も - はてなニュース

2015/08/17 199 users お好み焼き 甲乙 うまみ ええ加減 魚介

ふんわりとした食感で豚肉や魚介のうまみが味わえる大阪風お好み焼きと、キャベツ、中華麺、豚肉などたっぷりの具材が重なった広島風お好み焼き。どちらも甲乙付け難いおいしさですよね。大阪と広島、両方の“本場のプロ”が教える、お好み焼きの作り方を紹介します。家庭で再現するのが難しそうな広島風お好み焼きも、フライパンを使えば簡単に作れますよ！ ■ 大阪風お好み焼きは“エエ加減に”混ぜよう ふんわりおいしい大阪... 続きを読む

痛いニュース(ﾉ∀`) : 【グルメ戦争】 お好み焼きは「大阪風」と「広島風」どっちが人気か！ 大規模調査でついに判明！ - ライブドアブログ

2015/02/22 54 users 垂直落下式DDT 王者 ライブドアブログ net アンケート

【グルメ戦争】 お好み焼きは「大阪風」と「広島風」どっちが人気か！ 大規模調査でついに判明！ 1 名前： 垂直落下式DDT(庭)＠＼(^o^)／：2015/02/22(日) 18:05:32.26 ID:+aqI71qC0.net ・お好み焼きの王者が判明!! 大阪風と広島風、どっちも美味しそうだが、どちらのほうが人気があるのだろうか？ そこで今回、インターネット調査で300人の男女にアンケートを... 続きを読む