@nifty：デイリーポータルZ：乾物を酒に漬けて焼くとヤバイ

2011/09/14 1115 users 乾物 小湊 デイリーポータルZ nifty 味付け

ある日スーパーで買い物をしていたら、味付けに日本酒を使ったという干物を見つけた。買って食べてみるとこれが美味い。 そうか、干物と日本酒は合うのだな。 という事は、もしや乾物と日本酒も合うのでは。いや、乾物をつまみに日本酒を飲むという話ではない。 乾物を日本酒に浸すのだ。今回は今日帰ったら日本酒を飲みたくなる内容です。帰りに酒屋に寄って良い日本酒を買って帰って下さい。 1976年、千葉県鴨川市(小湊... 続きを読む

サバ缶を汁ごと入れた「イタリアン冷や汁」。暑い季節に店のまかないでよく作ってるやつです【ヤスナリオ】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ

2019/07/09 545 users ヤスナリオ カッテージチーズ モッツァレラチーズ サバ缶 アジ

こんにちは！　高円寺メタルめしのヤスナリオです。 今回は、暑い季節のまかないでよく作っている「イタリアン冷や汁」をご紹介します。冷や汁の基本の具材「アジの干物」の代わりにサバ水煮缶、豆腐の代わりにカッテージチーズを使います。カッテージチーズの代わりにモッツァレラチーズでもイケますよ！ ヤスナリオの... 続きを読む

お腹パンパンに卵が入っている子持ちニシンの産地に一同仰天「えええええ」「なんか複雑な気分」 - Togetter

2019/03/13 282 users ニシン Togetter pic.twitter.com

お腹パンパンに卵が入っている、子持ちニシンの干物が安かったので購入してみた。 帰宅して産地を見てびっくり。 しばしニシンの気持ちに思いを馳せた。。 pic.twitter.com/65awqT4wAB 続きを読む

『あんなに大きかったホッケがなぜこんなに小さくなったのか』 - HONZ

2015/01/23 249 users HONZ ポッケ KADOKAWA 生田 しっぽ

あんなに大きかったホッケがなぜこんなに小さくなったのか (単行本) 作者:生田 與克 出版社:KADOKAWA/角川学芸出版 発売日:2015-01-23 ホッケの干物といえば居酒屋メニューの定番。大皿にもおさまらないくらい大きくて、仲間たちとワイワイつつく魚。家で焼こうとしようものなら、魚焼きグリルからしっぽがはみだしてしまうような。 ところが、そのホッケがいま、年々小さくなっているという。それ... 続きを読む

@nifty：デイリーポータルZ：松本商店の美味しい干物レシピ

2008/10/22 216 users デイリーポータルZ nifty ナマコ 死去 干物作り

1ヶ月前に書いたナマコの記事で書きましたが、実家の干物屋（松本商店）が父の死去を機に廃業することになりました。でも折角美味しい干物が作れるのにもったいない。だけど店は続けられない。 そこで、干物作りのレシピを公開しようと思います。 四代、120年続いた干物屋のレシピ。営業上の秘密も含めて洗いざらい書いちゃいます。みんな、これを読んだら干物は買わずに自分で作ったら良いと思うよ。自分で食べる分を作るく... 続きを読む

脱水シートの自作 | エンジニアのメソッド

2018/11/16 180 users 脱水シート メソッド 自作 エンジニア パンチェッタ

パンチェッタや干物を作るときによく使われる料理小物の脱水シート。食材の水分だけを落とせることから旨みの凝縮に利用されています。この脱水シート、市販されているものが非常に高価。そのため、使用するのをためらってしまうことがあります。今回はこれを自作してみようかなと思います。まずは原理原則の浸透圧につ... 続きを読む

成層圏で作る干物は世界一？気になる味は｜日テレNEWS24

2021/10/31 133 users 図表 クッキー 成層圏 推奨環境 無断転載

見出し、記事、写真、動画、図表などの無断転載を禁じます。 当サイトにおけるクッキーの扱いについてはこちら 『日テレNEWS24 ライブ配信』の推奨環境はこちら 続きを読む

ハイパー干物クリエイター - デイリーポータルZ

2018/01/10 118 users デイリーポータルZ ハイパー 熱海 インパクト 別媒体

別媒体で 日本酒専門の角打ちを取材した ときのこと。「ハイパー干物クリエイター」というインパクトのある文字列が目に飛び込んできた。彼が作った干物がメニューにあるというので頼んだところ、まさにハイパーな美味しさだった。 どんな人が作っているのか。なぜハイパーなのか。気になりすぎるので、熱海の2駅先、網代まで会いに行ってきた。 続きを読む

元・外国語校正者が泣きながら語る「ヴィジュアル系言語」の世界 | 干物のモドシカタ

2014/05/30 86 users モドシカタ 世界

母が先週モロッコから帰ってきたので、お土産をたかりに受け取りに実家に行ってきました。 えぇ、アフリカの「モロッコ王国」のことです。 母についての紹介は、それだけで１記事書けちゃうほど濃いキャラなので後日機会があればしたいと思います。最近はアフリカだの中東だの、スリル満点の国ばかり狙って一人で斬り込むことに凝っちゃって（ツアーパックですが）、それをもう誰も止めない止められない。 「アタシが掟！」、ま... 続きを読む

@nifty：デイリーポータルZ：ドバイの砂漠で干物を作る

2012/08/09 82 users 湿度 おいしい干物 ドバイ デイリーポータルZ 美しい四季

おいしい干物を作るための条件は「低い湿度」と「少ない雨量」と「強い風」なのだとか。 美しい四季のある日本では、なかなかこの条件を満たす場所がないのが実際のところだろう。 しかし世界にはそれらを完全に満たした場所があるのだ。 そう、砂漠である。 続きを読む

まだいたの？我が黒歴史とともに語る、迷惑な訪問販売体験記 | 干物のモドシカタ

2014/07/02 77 users モドシカタ 黒歴史

ついに我が家も訪問販売デビューをしてしまいました うちのマンションはオートロック・エントランスです。なので、最初からうちを目指してきたわけではなく、別の入居者に開けてもらったか、玄関先で入居者が通るタイミングに合わせて入ってきたのでしょう。 わたしがトイレから出るのと、「ごめんくださぁーい」と玄関のドアが開いたのはほぼ同時でした。その時のわたしといえば、キャミソール１枚に短パンという油断全開のあら... 続きを読む

干物がバージョンアップされて「干物2.0」なったらしい【アタラシイヒモノ】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ

2018/11/05 48 users ホットペッパーグルメ メシ通 逗子 バージョン 編集長

「干物」がバージョンアップされたらしい はじめまして。 釣りアンバサダー兼釣りメディア『ツッテ』編集長の中川めぐみです。 日本中の海を釣り歩いて、初心者さんにオススメな「手ぶらでおいしい釣りプラン」を開拓しています。 tsutte.jp ▲最近は逗子で40cmくらいの大アジを釣って、お寿司にしていただきました 仕事... 続きを読む

ホッケはなぜこんなに小さくなったのか？ | 今週のHONZ | 東洋経済オンライン | 新世代リーダーのためのビジネスサイト

2015/01/30 45 users HONZ ポッケ セーラム Imasia 東洋経済オンライン

庶民の味として親しまれていたホッケが高級魚化しています……（写真：セーラム / Imasia） ホッケの干物といえば居酒屋メニューの定番。大皿にも収まらないくらい大きくて、仲間たちとワイワイつつく魚。家で焼こうとしようものなら、魚焼きグリルからしっぽがはみだしてしまうような。 ところが、そのホッケがいま、年々小さくなっているという。それこそアジの干物ほどの大きさに。しかも値段は高騰、居酒屋メニュー... 続きを読む

沼津の隠れたソウルフード！レバーのあんかけスパ「カルーソ」 - 静岡のすすめ

2015/09/17 30 users 沼津 レバー スパ 港町 アジ

2015-09-17 沼津の隠れたソウルフード！レバーのあんかけスパ「カルーソ」 静岡県 静岡県-東部 静岡県-東部-沼津市 沼津のご当地グルメと言えば、あじの干物、沼津港の新鮮な魚介、最近では深海魚料理など、「さすがは港町！」というメニューが頭に浮かびます。 しかし、その港町のイメージからかけ離れたご当地グルメが、沼津駅前にはあるのです。 それは…なんと「あんかけスパゲティ」。 「おいおい、あん... 続きを読む

安上がりでウマーなレシピを教えて：[2ch]お料理速報

2011/07/12 29 users レシピ 2ch お料理速報 テフロンフライパン もやし

安上がりでウマーなレシピを教えて 2011年07月12日20:30 カテゴリレシピ Tweet 8 774号室の住人さん[sage] 2010/01/31(日) 22:29:39 ID:2LPMlidU モヤシが3パック100円のときに購入。 洗って、テフロンフライパンで空炒り。 しんなりしたら、食塩と手持ちの動物性の干物（おかかや小エビなど）を入れて、炒める。 冷蔵庫に入れておけば、ポン酢かけた... 続きを読む

松本商店の美味しい干物レシピ（デジタルリマスター版） - デイリーポータルZ

2018/06/10 28 users デイリーポータルZ デジタルリマスター版 ナマコ 死去 実家

10年前に書いたナマコの記事 で書きましたが、実家の干物屋（松本商店）が父の死去を機に廃業することになりました。でも折角美味しい干物が作れるのにもったいない。だけど店は続けられない。 そこで、干物作りのレシピを公開しようと思います。 四代、120年続いた干物屋のレシピ。営業上の秘密も含めて洗いざらい書いちゃいます。みんな、これを読んだら干物は買わずに自分で作ったら良いと思うよ。自分で食べる分を作る... 続きを読む

30万円の干物「リュウグウノツカイ」、記者は気づいた「もしや？」

2021/01/28 27 users リュウグウノツカイ 冗談半分 記者 銀座 回転ずし店

30万円の干物「リュウグウノツカイ」、記者は気づいた「もしや？」 冗談半分で商品化「まさか売れるとは」 「で、おいしいの？」 「まさか売れるとは」 「趣味です」 東京・銀座の回転ずし店で、珍しい深海魚の干物が販売されている。ひょろ長いミイラのようで、長さは約2メートル、値段はなんと30万円。その魚は？お味... 続きを読む

ホッケは忘れた頃にやってくる - masahusaの日記

2013/10/12 25 users masahusa ポッケ 代名詞 ウィキペディア ホビー

2013-10-12 ホッケは忘れた頃にやってくる ホビー 写真 趣味 photo by naotakem 私はホッケが好きだ。なぜかというと旨いからだ。干物にするとなお旨い。ウィキペディアによると、かつてはネズミサカナよばれまずい魚の代名詞のような不名誉を受けていたらしいが、80年代に株式会社つぼ八が運営する同名の居酒屋がメニューに取り入れたことで全国的に普及し、現在の旨い魚というイメージに変わ... 続きを読む

「ごちそうさま」の前に欲しい言葉があるんです | 干物のモドシカタ

2014/08/22 23 users モドシカタ 欲しい言葉

とうとう“ほぼ週刊”から“何となく隔週刊”ですよ、どんだけサボっていたのでしょうか。でも、お盆とかで皆さんも忙しいだろうし、ココ見てないよね、じゃぁ休んでてもいいよね、そういえば今年も夏コミ行けなかったなぁ、などとダラダラゴロゴロ過ごしておりました、お久しぶりです。 初めての料理には、いつだって「淡い下心」が潜んでいる…のに！ さて、前回は結婚半年を振り返ってみましたが、それからさらに数週間経ちま... 続きを読む

TVアニメ『干物妹！うまるちゃん』第2期決定ティザーPV

2017/04/08 22 users 干物妹 TVアニメ 太田雅彦 土間 マルちゃん

容姿端麗、成績優秀、スポーツ万能、誰もが憧れ完璧女子高生の土間うまる。 ところが家に帰ると干物な妹“干物妹”（ひもうと）に！？ うまるのぐーたら生活が、TVアニメ第2期となって帰ってくる！？ 2017年秋・放送予定！ ＜スタッフ＞ 原作：サンカクヘッド（集英社「週刊ヤングジャンプ」連載） 監督：太田雅彦／シリーズ構成：あおしまたかし／キャラクターデザイン：髙野綾／アニメーション制作：動画工房 ＜キ... 続きを読む

@nifty：デイリーポータルZ：ドバイの砂漠で干物を作る

2012/08/09 22 users 湿度 おいしい干物 ドバイ デイリーポータルZ 美しい四季

おいしい干物を作るための条件は「低い湿度」と「少ない雨量」と「強い風」なのだとか。 美しい四季のある日本では、なかなかこの条件を満たす場所がないのが実際のところだろう。 しかし世界にはそれらを完全に満たした場所があるのだ。 そう、砂漠である。 続きを読む

可愛い顔してるだろ…大型犬みたいだろ…ミニシュナなんだぜ、これで。 | 干物のモドシカタ

2014/10/03 21 users モドシカタ 大型犬 可愛い顔

Twitterでキャッキャウフフして下さってる・凡夫（ぼんぷ）さんの先日のエントリー↓ マルモより我が家の犬の方が絶対に可愛い!と両親が熱弁するのでシュナウザーの写真を公開します。－凡夫じゆうちょう タイトルを見た瞬間「あれ、どっかで聞いたことがある…」と、しばし考えてみたらうちの両親でした。※しばし＝５秒 それにしてもこれは…くっそ可愛い！同じシュナ飼いの民として、愛らしさ爆発の写真集にハァハァ... 続きを読む

知ってるか？エイの干物って超怖いんだぜ。：ぁゃιぃ(*ﾟーﾟ)NEWS 2nd

2012/09/30 21 users えい sage NEWS 2nd 0票 名前

0.0点 (0票) 知ってるか？エイの干物って超怖いんだぜ。 2012年10月01日 00:10｜ コメントを読む( 12 )／書く｜ 人気記事 Tweet 100 名前：おさかなくわえた名無しさん[sage] 投稿日：2012/09/30(日) 12:00:22.56 ID:Bm+qyf0L >>98 エイの干物って超怖いんだぜ 106 名前：おさかなくわえた名無しさん[sage] 投稿日：20... 続きを読む

るてえる on Twitter: "RT 繰り返し言ってしまうけど、今の日本人は昭和初期に比較すると魚の食べすぎ。戦前なんて、冷凍設備もないし船も小型だしで、魚を常食できたのは沿岸部だけ。うち

2020/09/06 20 users 戦前 on Twitter 沿岸部 ため池 冷凍設備

RT 繰り返し言ってしまうけど、今の日本人は昭和初期に比較すると魚の食べすぎ。戦前なんて、冷凍設備もないし船も小型だしで、魚を常食できたのは沿岸部だけ。うちの母は、海岸から10kmちょい入ったところの出身だけど、地主でも魚は干物とため池の改修の時くらいだって言ってたけんなあ。 続きを読む

『干物妹！うまるちゃん』PV第１弾

2015/05/18 20 users 干物妹 マルちゃん ポテチ 土間 サンカクヘッド

7月放送スタートTVアニメ『干物妹！うまるちゃん』PV第１弾！ 原作：サンカクヘッド（週刊ヤングジャンプ連載）×監督：太田雅彦×アニメーション制作：動画工房 容姿端麗、成績優秀、スポーツ万能、誰もが憧れ完璧女子高生の土間うまる。 ところが家に帰ると干物な妹“干物妹”（ひもうと）に！？ 漫画、アニメ、ゲーム。ネット、コーラ。ポテチ…… 好きな物に囲まれて、過ごす至高のグータラタイム。 そんな姿を知っ... 続きを読む