自炊初心者に知ってほしい「ネットスーパー」の話。買い物や献立に迷わないための「型」＆レシピも教えます - ソレドコ

2021/02/15 372 users 自炊 ソレドコ 考案 献立 新型コロナウイルス感染症

こんにちは、はじめまして。自炊料理家の山口祐加です。レシピの考案や自炊レッスンなど、自炊する人を増やすための活動をしています。 最近は新型コロナウイルス感染症の影響などで自炊をする方が増えていますが、料理を始めるにあたり、避けて通れないのは、そう「買い物」です。 そもそも食材がないと何も始まりませ... 続きを読む

一汁一菜をもっと自由に考えてみてもいい。がんばらない自炊のススメ - はたらく気分を転換させる｜女性の深呼吸マガジン「りっすん」

2020/03/27 30 users 自炊 深呼吸マガジン ススメ レシピ SNS

文　山口祐加 ある日の山口さんの一汁一菜 こんにちは、山口祐加です。SNSで日々の自炊を記録した「#今日の一汁一菜」や、常備食材に旬の食材や定番食材を5つほど買い足して、週3日の自炊で使い切るレシピ「#週3レシピ」などの情報を発信したり、料理初心者に向けた自炊レッスンを開催したりしています。 私が料理を始め... 続きを読む

お弁当生活は、おにぎり一つからはじめよう。｜山口祐加/Yuka Yamaguchi｜note

2019/04/05 277 users おにぎり 塩おにぎり Yuka Yamaguchi 弁当 最初

春からの新生活、そろそろお弁当でもはじめようかと思っている人に読んでもらいたい。昨日、ツイッターでお弁当生活は最初から張り切りすぎないで、塩おにぎりからはじめたら良いよと書いた。 昼に弁当持って行きたいけど作る時間がない人は、ぜひおにぎりを握って持っていくところから始めてみてほしい。1分あれば握れ... 続きを読む

まゆげを描いたら鴨川へ。京都の「ひとりごはん天国」清水五条 【暮らす街を「食べる」で選ぶ。】 - SUUMOタウン

2018/11/22 113 users 普段着 敷居 名店 まゆげ 立地

著： 山口祐加 毎日帰ってくる街だからこそ、おいしくて敷居の低いお店があるとうれしい。住んだことのある人ならではの視点で、普段着でひとりでもかろやかに通える街の名店をご紹介します。 ◆◆◆ 住む街を決めるときの条件は、立地や交通の便利さ・街の雰囲気・おいしいお店があるか、などいろいろある。中でも私が欠か... 続きを読む

キューバの路上はインターネットだった｜山口祐加/Yuka Yamaguchi｜note

2018/04/29 24 users キューバ Yuka Yamaguchi Note 路上 ドア

8日間に渡るキューバ冒険が無事終了。まぁそれはそれは濃密な時間で、一生忘れられない旅になりました。いろんな出来事が起こりすぎて何から書き始めればいいのか悩むのですが、 一番の発見はキューバの人々は家の中ではなく家の外=路上にいる（または路上を見ている）こと 。みーーーんな家のドアの前に座っているか、ドアを開け放って中にいながら外を見ているのです。夜になってもまだ路上にいて、 私たちが暇なときにSN... 続きを読む

18年間料理を続けてたどり着いた、簡単で続けられる自炊のコツ５つ｜山口祐加/Yuka Yamaguchi｜note

2018/03/08 253 users 自炊 Yuka Yamaguchi Note Twitter

こんにちは、山口祐加です。 noteやtwitterで、「 あの店がおいしい！ この店に行きたい！ 」と書いていると「 毎日外食してるの？？ 」と聞かれることが多いのですが、 そんなわけありませんよ！！ 毎日外食だったら破産しますし、そもそも胃が疲れるのでやりたくありません。 外食は大好きですが、料理も大好きなのです。 料理を始めたのは7歳の頃。 共働きで多忙な母が「娘に夕飯を作らせたらいいのでは... 続きを読む