日本酒でも偽装　醸造アルコールとは何か　　：日本経済新聞

2013/12/10 135 users 偽装 醸造アルコール サトウキビ 純米酒 ユネスコ

小売店に並ぶ日本酒　国連教育科学文化機関（ユネスコ）の無形文化遺産に「和食」の登録が決まり、日本酒への関心も高まっている。しかし相次ぐ食品の偽装は日本酒にも及んできた。目立つのが純米酒に醸造アルコールを混ぜたケースだ。醸造アルコールとはいったい、何なのか。■原料はサトウキビの搾りかす　「アルコール度数を調整するため、混ぜてしまった」――。11月、神戸市灘区の富久娘酒造は純米酒に醸造アルコールを添加... 続きを読む

富久娘酒造の偽装事件、何が問題だったのか？ | All About News Dig（オールアバウト ニュースディグ）

2013/11/13 61 users オールアバウト ニュースディグ 偽装事件 問題

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富久娘、「純米酒」に醸造アルコール…自主回収 : 社会 : YOMIURI ONLINE（読売新聞）

2013/11/11 86 users 純米酒 醸造アルコール 国税庁 YOMIURI ONLINE

神戸市灘区の酒造会社「富久娘酒造」は１１日、「純米酒」に醸造アルコールを混ぜたり、規格外の酒米を使った安い酒に「純米酒」などのラベルを貼ったりするなど、国税庁の基準に違反する日本酒を販売していたことを明らかにした。 同社は該当する３８銘柄の自主回収を始めた。今年１月～１０月末に一升瓶換算で約２５万本を販売したという。 同社によると、不正表示は１０月下旬、大阪国税局の指摘で発覚。国税庁の基準では純米... 続きを読む