大戸屋からじわりとお客が離れている理由 | プレジデントオンライン | PRESIDENT Online

2018/03/08 349 users 前年割れ 佐藤昌司氏 大戸屋ホールディングス 割高感 コスト増

定食店チェーン「大戸屋」の客離れが止まらない。既存店客数は3年連続で前年割れ、営業利益も過去5年で最低に落ち込んでいる。店舗経営コンサルタントの佐藤昌司氏は、「売りである『店内調理』がコスト増を招き、メニューには割高感がある。このままでは深刻なレベルでの客離れが起きかねない」と分析する――。 営業利益は直近5年で最低額を更新 定食店チェーン「大戸屋ごはん処」を運営する大戸屋ホールディングスの“儲け... 続きを読む

大戸屋「大みそかと元日休みます」 変わる飲食業界 - ITmedia ビジネスオンライン

2017/12/18 36 users 大みそか 大戸屋ホールディングス 大戸屋 定食チェーン 背景

「大戸屋ごはん処」を展開する大戸屋ホールディングスが、年末年始に一部店舗を休業する方針を発表。働き方改革と人手不足が背景。 定食チェーン「大戸屋ごはん処」を展開する大戸屋ホールディングスは12月18日、2017年の大みそかと18年の元日、直営店舗の70～80店舗を休業にする方針を明かした。窪田健一社長は「従業員の働き方改革や人手不足を考えて『無理して営業するのではなく積極的に休んでいこう』と方針を... 続きを読む

【大戸屋】6/1メニューリニューアル！新しくなった新丸の内ビル店で“野菜たっぷり”新商品を食べてみた | favy[ファビー]

2017/06/01 19 users ファビー favy 全店 手づくり 大戸屋

全店で、手づくりのヘルシーな料理をリーズナブルな価格でいただける『大戸屋 ごはん処』。2017年6月1日から、グランドメニューがリニューアルします。今回、新しくなった『大戸屋ごはん処 新丸の内ビル店』で、“野菜たっぷり”の新メニューを実食。仕事を頑張る女子の味方にもなることマチガイナシの、その味のこだわりに迫りました！ 続きを読む

「大戸屋」店員、お茶と間違えて女性客に漂白剤 : 社会 : YOMIURI ONLINE（読売新聞）

2013/08/21 66 users 大戸屋 漂白剤 YOMIURI ONLINE 読売新聞 店員

外食チェーンの大戸屋ホールディングスは２１日、東京都新宿区の「大戸屋ごはん処　新宿靖国通り店」で店員が誤って漂白剤の希釈液を女性客１人にお茶として提供した、と発表した。 女性客は違和感を訴えており、数日の安静が必要だという。 同社によると、２０日朝に汚れ落としのために漂白剤の希釈液を入れたお茶くみ用ポットを店内に置いていたところ、午後２時ごろ、お茶が入っていると思いこんだ店員が、女性客に提供したと... 続きを読む

大戸屋が来店客に漂白剤を飲ませるトラブル　飲んだ客は病院に直行 - MSN産経ニュース

2013/08/21 58 users 大戸屋ホールディングス 直行 大戸屋 診察 漂白剤

大戸屋ホールディングスは２１日、前日に東京都新宿区内の定食店「大戸屋ごはん処　新宿靖国通り店」で、お茶と間違って漂白剤を来店客に飲ませるトラブルを起こしたと発表した。飲んだ来店客は強い違和感を感じ、病院で診察を受けた結果、数日の安静が必要だと診断された。　大戸屋では「お客様および関係者の皆様には、多大なご迷惑とご心配をおかけしましたこと、深くお詫び申し上げます」と謝罪するとともに、再発防止に取り組... 続きを読む