輸出止まるホタテ「申請通らない」　日本食ブームの中国市場にも打撃：朝日新聞デジタル

2023/07/19 61 users 朝日新聞デジタル 申請 中国市場 日本食ブーム 水産物

中国の税関当局が日本の水産物に対する放射性物質の検査強化に乗りだし、日本食ブームに沸く中国市場にも影響が出始めた。多くの中国人の好物である大ぶりのホタテや、脂ののった九州産のブリなどの流通も滞りつつある。 7月上旬、北海道や青森産のホタテの輸出を手がける水産物商社の豊泉（東京都）は、青森産ホタテの... 続きを読む

夏の魚

2019/08/13 211 users 魚屋 料亭 アジ 刺身用 京都

最近 健康に気を使うようになり、最低でも週1回、できれば3回は魚を食べるようにしている。 だいたいは大ぶり3切れのチリ産サーモン550円を買ってすぐ冷凍し、週の間に焼いて食ったり、刺身用のアジを買ってなめろうにしたりする位なのだが。 それらを買う魚屋で、今週は鱧が入っていた。 鱧。 京都の料亭などで供される... 続きを読む

我が家の「エビ入り焼き餃子」 - 俺はただ、飯の話をしただけだよ。

2014/02/02 251 users 我が家 餃子 結論 実家 2014-02-02

2014-02-02 我が家の「エビ入り焼き餃子」 男料理 今日は、大ぶりの冷凍ブラックタイガー２０匹を頂きました。 この贅沢食材(笑)をどうするべきか、家族会議を行った結果、 「エビ入り焼き餃子」にしようという結論がでました！！(笑) もともと、うちの実家の焼き餃子はものすごいクオリティーで、 今まで、どんなに美味しいと評判の餃子を食べても、 うちの実家を超える焼き餃子はありませんでした！（マジ... 続きを読む