穴あきレンゲは塩分のとりすぎを防ぐ　ラーメンで2割減少

2023/12/26 199 users 塩分 ＷＨＯ ラーメン 男子大学生 目標値

ラーメンを食べる際に、通常のレンゲではなく穴あきレンゲを使うと摂取塩分量が有意に減少することが、日本の男子大学生を対象に行われた無作為化試験（＊1）で明らかになりました。 ラーメンを穴あきレンゲと箸で食べると、塩分摂取量は減る？ 日本人の塩分摂取量は世界的にも多く、WHOの目標値（5g未満／日）と比較す... 続きを読む

料理研究家リュウジさん「スープを残すやつはラーメン食うな」に対し「体壊して二度とラーメン食えなくなるかもなので調整しましょう…」

2022/04/08 290 users 二度 スープ ラーメン ヤツ じゃり

リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ @ore825 「寿司のシャリを残すのはラーメンのスープを残すのと同じ」 という話の中で 「スープを残す奴はラーメン食うな」 という新たな話題が出てきて ラーメンはスープ完飲すると塩分10g越えるものもあり一日の塩分摂取量を越えます 体を壊して二度とラーメン食えなくなるかもな... 続きを読む