「妻が塩サバを洗浄して気付いた」…東大開発の超音波洗浄機、肉や魚も洗うと「おいしくなった」

2024/12/05 427 users 超音波洗浄機 東大開発 日持ち 読売新聞 千葉県柏市

【読売新聞】　洗うだけで食材の味わいが増す超音波洗浄機を、千葉県柏市の東京大大学院新領域創成科学研究科の尾田正二准教授（５７）らのグループが開発した。洗浄力が増し、食材の日持ちも良くなるという。尾田准教授は「食の安全をより深化できる 続きを読む

【ヘルシー志向のあなたへ】塩サバのサンドイッチが美味しいおｗ【サバ缶必要なし】 - トラねこの巻

2015/11/03 45 users サンドイッチ ヘルシー志向 サバ缶 とらねこ マヨネー

2015-11-04 【ヘルシー志向のあなたへ】塩サバのサンドイッチが美味しいおｗ【サバ缶必要なし】 食べ物感想 食べ物感想-手作り料理 ↑が凄く美味しいそうなので僕も作ってみました。こちらは塩サバをまるごと挟んでいますが僕のはほぐしてマヨーネーずと和えました。スポンサーリンク ▼ 作り方　材料　２～３人前 ・玉ねぎみじん切り　 半玉分 ・キャベツ千切り　 1/8玊分 ・塩サバ　 1枚 ・マヨネー... 続きを読む

よし、サバを油で煮ようか！塩サバで超簡単に「サバのオイル煮」を作る方法 – ロケットニュース24（β）

2011/03/27 15 users サバ オイル煮 コンフィ ロケットニュース 肉類

2011年3月28日 スーパーで格安で売られている「塩サバ」。脂が乗っているものが多いが、旬以外の時に獲ったサバだと痩せていて、身が硬い場合がある。そんな時にお勧めなのが、「オイル煮」という手法での調理。一般的にコンフィとも呼ばれており、良く鶏肉などの肉類を一晩塩やスパイスで漬けておいた物を低温の油で煮て火を通す料理で...スーパーで格安で売られている「塩サバ」。脂が乗っているものが多いが、旬以外... 続きを読む