かっぱ寿司だけじゃない…活況の回転ずし業界が「不祥事ネタ」を連発している背景に何があるのか：東京新聞 TOKYO Web

2022/10/06 11 users 活況 かっぱ寿司 めばちマグロ 背景 コロナ禍

回転ずし業界では最近、不祥事のネタが豊富だ。業界4位「かっぱ寿司」の社長が、同業他社の営業秘密を不正に持ち出した疑いで逮捕され、辞任。1位「スシロー」も、メバチマグロの代わりに、仕入れ値が安いキハダマグロを提供していたことを明かして謝罪。コロナ禍で打撃を受けた外食産業の中で、好調を維持してきた回転... 続きを読む

「はま寿司」が急成長！　「かっぱ寿司」を追い越せた理由 （ITmedia ビジネスオンライン） - Yahoo!ニュース

2017/06/26 11 users はま寿司 かっぱ寿司 Yahoo 急成長 スシロー

回転すしチェーン「はま寿司」の成長が目覚ましい。現在の店舗数は472店で、競合の「スシロー」466店、「くら寿司」417店、「かっぱ寿司」341店を抜いて、回転すし業界でトップに立っている。 【はま寿司では“肉寿司”が充実している（右からローストビーフ、炭火焼き牛カルビ、ハンバーグ）】 　つい数年前までは、かっぱ寿司がトップブランドであり、スシロー、くら寿司とともに大手3大チェーンと呼ばれていたが... 続きを読む

かっぱ寿司、「脱カッパ」空回り　不振で赤字に　　：日本経済新聞

2017/02/10 341 users かっぱ寿司 赤字 空回り 昨秋 黒字

回転ずしチェーン「かっぱ寿司」を運営するカッパ・クリエイトは10日、2017年３月期の最終損益が赤字に転落する見通しを発表した。従来は11億7700万円の黒字を予想していたが、59億400万円の赤字になる。昨秋、緑色の「かっぱ」でおなじみのロゴを変更するなどブランド戦略の見直しを実施したが、空回り。ライバル店との競合が激しく、収益が厳しくなった。かつて回転ずし業界のトップに君臨していたかっぱ寿司の... 続きを読む

「回らないすし」都心に続々　かっぱ・スシロー・元気…：朝日新聞デジタル

2015/09/17 26 users スジ かっぱ寿司 回転レーン 都心 家賃

回転ずし業界で「回らないすし」の出店が相次いでいる。「かっぱ寿司」を展開するカッパ・クリエイトホールディングスは１８日、回転レーンのない新型店「鮨ノ場（すしのば）」を東京・青山に開く。郊外型の「かっぱ寿司」より小ぶりで、家賃の高い首都圏の駅前に５年で１００店を出す。　１号店「青山オーバルビル店」は約８０平方メートルでカウンターとテーブルの計３０席。１皿１２０～４２０円で、約１００種のすしをそろえた... 続きを読む