ジューシーな鶏の唐揚げレシピ - [男の料理] - All About

2013/09/26 68 users ジューシー 下味 中火 片栗粉 ミリン

ジューシーな鶏の唐揚げの作り方・手順 ■鶏の唐揚げの作り方 1： 日本酒、みりん、醤油、すりおろした生姜、塩、こしょう、花椒をボールに入れ、ぶつ切りにした鶏肉を加えてよくもみ、下味を付けます。 2： 卵を溶き、そこに片栗粉を少しずつ加えながら泡だて器などでよく混ぜます。 片栗粉は、衣からねっとりとした細い糸が引くようになるまで加えます。 3： 中華鍋や天ぷら鍋に油をたっぷり入れ、中火にかけます。揚... 続きを読む

旨い鶏の唐揚げが食べたいから…つくろう!! | ライフ | マイナビニュース

2013/03/09 35 users 唐揚げ マイナビニュース ライブ 下味 ハウツー

サクッ! ジュワ～!! 心地いい食感の衣と肉汁が魅力の鶏の唐揚げ。定番のおかずでもあるし、おつまみにもぴったり。ここでは、おいしい唐揚げレシピを紹介する。塩麹や塩ヨーグルトで下味をつけるタイプや、味に変化をつけるものなど、様々なレシピをそろえたのでぜひつくってみてほしい。 【ハウツー】いつもの唐揚げを100倍おいしくする方法 大ブームとなった塩麹。弊誌では以前、塩麹を使った唐揚げレシピを紹介した。... 続きを読む

マジで旨い手羽先の唐揚げレシピ：[2ch]お料理速報

2011/10/03 74 users 手羽先 マジ レシピ 名古屋 近く

マジで旨い手羽先の唐揚げレシピ 2011年10月03日16:00 カテゴリレシピお肉 Tweet 1 困った時の名無しさん 2006/04/18(火) 17:26:26 先日、名古屋の「世界の山ちゃん」で「幻の手羽先」を食べてきました。  あの味が忘れられません。    家の近くに山ちゃんがないので、食べたくても食べられません。  自宅で作りたいのですが、レシピを教えてください。 困った時の名無し... 続きを読む