独立路線、ギャル狙い…時代に翻弄　名古屋・丸栄閉店へ：朝日新聞デジタル

2018/05/29 19 users 翻弄 朝日新聞デジタル 丸栄閉店 社史 名古屋

６月末で閉店する名古屋・栄の百貨店「丸栄」。前身の呉服店を含めて約４００年の伝統を誇った老舗はなぜ、閉店することになったのか。（細見るい） １９４３（昭和１８）年に発足した丸栄は松坂屋、名鉄百貨店、名古屋三越とあわせて「４Ｍ」と呼ばれる地元百貨店の一角だ。増築を繰り返し、５６年の営業面積は３万６千平方メートルに。社史によると「当時としては西日本随一の規模」になった。 ９１年度（９２年２月期）には売... 続きを読む

恵方巻きのとんかつ、揚げずに販売　名古屋三越が謝罪：朝日新聞デジタル

2015/02/04 24 users 恵方巻き 節分 豚肉 百貨店 冷凍

名古屋三越は４日、名古屋市中区の栄店地下食品売り場で節分の３日に販売した「恵方巻き」の一部に、生のままの豚肉が具として使われていたことを明らかにした。納入業者が具材の冷凍とんかつを油で揚げずに食材に使ったことが原因という。　愛知県春日井市の弁当業者が百貨店に納入し販売された恵方巻き（１本税込み６４８円）で、３４本が売れた。業者は以前は揚げた状態の冷凍とんかつを仕入れていたため、調理担当者が誤解して... 続きを読む