トレンドの「うま味調味料忌避の流れ」を見て。ラーメン好きの私は割と甘々な評価を下しがちですが、「化学調味料不使用にこだわる前に味にこだわれや」

2023/07/08 218 users うま味調味料忌避 トレンド ラーメン 無化調 ラーメン好き

野浦湘 @nora33371216 トレンドの「うま味調味料忌避の流れ」を見て。 ラーメン好きの私は割と甘々な評価を下しがちですが、無化調を謳ったラーメンに関しては評価が厳しくなります。「化学調味料不使用にこだわる前に味にこだわれや」みたいなラーメンを幾度となく食べてきたので。 2023-07-07 12:56:33 野浦湘 @nora33... 続きを読む

「冷たいみそ汁」、缶になった　伊藤園、容器を新設計：朝日新聞デジタル

2017/04/14 25 users 容器 朝日新聞デジタル なめこ 伊藤園 みそ汁

伊藤園は、缶入りの「冷やしみそ汁」を発売した。具材はなめこで、煮干しイワシ、ムロアジ節、サバ節など、だしにこだわった。化学調味料不使用。新設計の容器で、具材が出やすくなっている。１８５ｇで希望小売価格は税抜き１２０円。 続きを読む

【ヤバい】コンビニのおでんの汁は超危険！　発がん性物質を含んだ危ない添加物が非表示で使用されてる模様 : はちま起稿

2015/11/04 10 users はちま起稿 おでん かり かつおだし 発ガン性物質

(記事によると) まかり間違っても、コンビニのおでんの汁は飲んではいけません。「○○産の昆布と○○産のかつおだしを使用」などと謳ってはいますが、それらはほんの申し訳程度しか使っておらず、代わりに化学調味料が大量に入れられています。 「化学調味料不使用のおでん」というものもあるが使ってない代わりにたんぱく加水分解物が使われています。 ※ただし成分欄には「アミノ酸」とだけ表記される たんぱく加水分解物... 続きを読む