道の駅から｢おばあちゃんの味｣が消える深刻事情

2024/04/01 15 users 深刻事情 存続 漬物 改正 産直市

各地の道の駅や産直市などで売られる手作りの漬物が、存続の危機に瀕している。食品衛生法の改正に伴い、2024年6月以降は、専用の加工場など衛生的な施設で製造した漬物しか販売できなくなるからだ。 各地の道の駅や直売所によると、やめる人はかなりの割合にのぼると思われ、地域で長年愛された味が危機を迎えている。... 続きを読む

くら寿司の加工場でウクライナ人が寿司を作る仕事をさせられている←「させられている」はおかしいんじゃない？

2023/01/05 41 users くら寿司 寿司 ウクライナ人 ウクライナ 年越し

リンク Yahoo!ニュース くら寿司の加工場で親子3人で働き生きるウクライナ避難民『来年は自分の家で親族と新年を祝いたい』日本で迎えたクリスマスや年越し（MBSニュース） - Yahoo!ニュース 年末年始も止むことはなかったロシア軍によるウクライナへの攻撃。そんなウクライナから大阪に避難してきた家族がいました。 46... 続きを読む

ローソンの「おでん大根」を生み出すローソンファーム鳥取に潜入してきた - GIGAZINE

2015/11/28 25 users 一角 農場 おでん 大根 米子鬼太郎空港

寒い時期のコンビニの定番メニューといえば「おでん」。その定番の一角である「大根」ですが、ローソンの場合はそのほとんどを「ローソンファーム鳥取」が作っています。ローソンが日本全国に1万2000店舗以上あることを考えると、冬になると1日に数万個単位の大根が食べられているはずなのですが、それを供給しているのはどんなところなのか。加工場、さらに農場を見せてもらいました。 鳥取県米子市、米子鬼太郎空港から車... 続きを読む

周囲と交流なく孤立か　県警、加工場で現場検証 - 47NEWS（よんななニュース）

2013/03/14 11 users 川口水産 殺人未遂容疑 殺人 県警 陳容疑者

広島県江田島市のカキ養殖加工の水産会社「川口水産」で８人が殺傷された事件で、加工場内の寮に住んでいた中国籍の陳双喜容疑者（３０）＝殺人、殺人未遂容疑で逮捕＝は、周囲の人たちとの交流がほとんどなく、孤立感を深めていた可能性のあることが１５日、関係者への取材で分かった。 友人の中国人男性らによると、陳容疑者は昨年９月ごろから川口水産に勤務。当初はほかにも数人の中国人が住み込みで働いていたが、順に帰国し... 続きを読む