外食チェーンはそもそも保存料を使いたくない | Food Watch Japan

2013/05/28 134 users 外食チェーン Food Watch Japan 保存料 声明

刺身そば。作ってすぐ食べるものに保存料は使わない。「マクドナルド」が保存料を使っていないということについて、米国マクドナルド社の声明からさらに納得のいく説明がほしいというリョウ。話は、保存料とはそもそも何であるかという話になる。 保存料は何のために使うものか？ リョウ　「来たか。ごくろう」 タクヤ　「ではさっそく続きを。食品添加物、とくに、今回の件に関して保存料は何のために使うのか。ここを押さえま... 続きを読む

スティーブ・ジョブズが愛した「刺身そば」後悔する味だった （NEWS ポストセブン） - Yahoo!ニュース

2011/10/16 35 users スティーブ・ジョブズ NEWS Yahoo 訃報 ニュース

禅に傾倒するなど日本びいきで知られたスティーブ・ジョブズは、日本食も好きで、米アップル本社内のカフェには「刺身そば」なるお気に入りのメニューもあった。しかし「刺身そば」とは？？　食事情に詳しいライター・編集者の松浦達也氏がニュースと話題の人に関係する食べ物を紹介する「日本全国縁食の旅」、今回は「刺身そば」を作って食べてみた。 ＊　＊　＊ スティーブ・ジョブズの訃報に凄まじい数の追悼メッセージがWe... 続きを読む