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鳥から揚げの全流派をマスターする(デジタルリマスター版) - デイリーポータルZ
いつも食べている鳥から揚げの微妙な違いに、みんな気付いているだろうか。 常々気になっていたので、ネットレシピ約200件を分析して、竜田揚げからフライドチキンまで、全ての流派に挑戦してきた。 いま僕は、地上で最もから揚げのレシピに詳しい男だ。 ※2011年2月に掲載された 記事 の写真画像を大きくして再掲載したものです。 続きを読む
@nifty:デイリーポータルZ:スーパーの惣菜唐揚げ食べ比べ
書き出しから「やっぱり」と書くのは変だけど、でもやっぱり鶏の唐揚げが大好きだ。先月、当サイトに掲載されたライター加藤まさゆきさんの「鳥から揚げの全流派をマスターする」という記事を読んで、いてもたってもいられなくなり、近所のスーパーに駆け込んで唐揚げを買った。これがまた、じわっと味が染みててうまかったのだ。そこで思った。スーパーによって唐揚げはどう違うのか。食べ比べをしてみたい。(萩原 雅紀)スーパ... 続きを読む
@nifty:デイリーポータルZ:鳥から揚げの全流派をマスターする
いつも食べている鳥から揚げの微妙な違いに、みんな気付いているだろうか。 常々気になっていたので、ネットレシピ約200件を分析して、竜田揚げからフライドチキンまで、全ての流派に挑戦してきた。 いま僕は、地上で最もから揚げのレシピに詳しい男だ。 (加藤まさゆき) 続きを読む
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