〈コオロギ食論争に元大臣が警鐘〉「私は食べるべきではないと思っています」元農林水産大臣・山田正彦氏（80）が語るコオロギ食が“ヤバイ理由”とは…（集英社オンライン） - Yahoo!ニ

2023/03/11 10 users 警鐘 コオロギ食論争 コオロギ食 コオロギ コオロギパウダー

「私はコオロギは食べるべきでないと思っています…」そう語るのは、元林農水産大臣の山田正彦氏（80）。コオロギを食料として安易に口にするのは「危ない」と警鐘を鳴らす。 【画像】コオロギパウダーを使ったかぼちゃコロッケなど、実際に出された給食 漢方医学大辞典ではコオロギは微毒「私はコオロギについては食べる... 続きを読む

海外から農産物、買えないリスクを直視せよ　江藤拓元農相に聞く

2022/09/01 10 users 農産物 痛恨 ウクライナ情勢 矛盾 リスク

先進国の中で食料自給率が最低水準の日本は、いかに食料安全保障を構築していけばいいのか。ウクライナ情勢がもたらした農産物の国際市場への影響も含め、元農林水産大臣の江藤拓衆議院議員に話を聞いた。 ■連載予定（タイトルや回数は変わる可能性があります） ・税金投入で小麦価格維持の矛盾、「9割輸入依存」の痛恨 ... 続きを読む