縮む食品、実は値上がり　8年で実質11%高: 日本経済新聞

2020/11/14 477 users 食品 日本経済新聞 世帯 実質値上げ ニーズ

食料品の価格が見た目以上に上がっている。店頭価格の上昇幅はこの8年で4%だが、内容量を加味して計算し直すと11%になる。世帯を構成する人数が減るにつれて小容量の商品のニーズが増え、メーカーが量を減らしても消費者は受け入れてきた。ただ今後は世帯数そのものが減少に転じる見通しだ。これまで実質値上げを支えて... 続きを読む