ケーキ監修「レ・サンス」シェフ「期待裏切り、眠れない」高島屋に「幕引きせず原因特定を」

2023/12/27 23 users シェフ 取材 産経新聞 ケーキ ケーキ監修

高島屋がオンライン販売したクリスマスケーキの一部が破損して届いた問題を巡り、対象のケーキを監修した横浜市のフランス料理店「レ・サンス」の渡辺健善オーナーシェフが２７日、産経新聞の取材に応じた。渡辺さんは「お客さまの期待を裏切った形になってしまい、悲しいし申し訳ない」と述べた上で、高島屋に対しては... 続きを読む

“崩壊クリスマスケーキ”…苦情など約980件に　「冷凍ケーキ」扱う際の難しい点は？｜日テレNEWS NNN

2023/12/27 9 users 苦情 日テレNEWS NNN 波紋 おせち 厨房

大手百貨店「高島屋」がオンラインストアで受注した「冷凍ケーキ」の一部が、崩れた状態で届いた騒動。クリスマスが終わっても、波紋を広げています。いつ、どこで、ケーキは崩れたのか――「冷凍ケーキ」を扱う際の難しい点は？ ◇ 神奈川県横浜市にある「レ・サンス」の厨房では、26日から「おせち」の準備が始まっていま... 続きを読む

ケーキ破損の申し出900件に拡大　高島屋、返金対応と原因調査急ぐ

2023/12/25 9 users 高島屋 拡大 返金対応 原因調査 返金

オンライン販売したクリスマスケーキの一部が破損して届いた問題で、高島屋は２５日、購入客からの被害の申し出など問い合わせが、同日午後８時時点で約９００件に拡大したと明らかにした。高島屋は返金などの対応を進めるとともに原因調査を急いでいる。 問題があったのは「＜レ・サンス＞ストロベリーフリルショートケ... 続きを読む

ケーキ監修のシェフ「何度も実験した」　崩れたクリスマスケーキ「いったい何が…」｜日テレNEWS NNN

2023/12/25 235 users シェフ 日テレNEWS NNN 試作 ケーキ監修 監修

大手百貨店・高島屋のオンラインストアで販売されたクリスマスケーキの一部が崩れた状態で購入者に届いた問題で、ケーキの監修をしたフランス料理店「レ・サンス」のオーナーシェフ・渡辺健善さんに話を聞きました。 【以下、渡辺さんのコメント】 いったい何が起こっているのかと。 工場に何度も伺って試作を重ね、1年... 続きを読む

ケーキ監修のシェフ「何度も実験した」　崩れたクリスマスケーキ「いったい何が…」（日テレNEWS NNN） - Yahoo!ニュース

2023/12/25 35 users シェフ 日テレNEWS NNN 試作 ケーキ監修 Yahoo

大手百貨店・高島屋のオンラインストアで販売されたクリスマスケーキの一部が崩れた状態で購入者に届いた問題で、ケーキの監修をしたフランス料理店「レ・サンス」のオーナーシェフ・渡辺健善さんに話を聞きました。 【以下、渡辺さんのコメント】 いったい何が起こっているのかと。 工場に何度も伺って試作を重ね、1年... 続きを読む