サケにＤＨＡのエサ、回帰率アップ　記憶力が向上か：朝日新聞デジタル

2015/10/27 111 users サケ DHA エゴマ エサ 稚魚

高級魚として知られるサケの一種サクラマスの稚魚に、ドコサヘキサエン酸（ＤＨＡ）を混ぜたエサを与えて故郷の川に帰ってくる確率を高めることに、北海道大や岩手大などが成功した。３、４年かけて実用化し、漁獲量の増加につなげる。　食べさせたのは、マウスの実験で記憶力を高める効果があったＤＨＡや、αリノレン酸、エイコサペンタエン酸（ＥＰＡ）。青魚やエゴマに多く含まれる。　北大の上田宏特任教授（魚類生理学）らは... 続きを読む

「ストレス緩和フード」はクルミ、牛乳、チョコレート、アボガド ｜ ライフハッカー［日本版］

2014/12/08 29 users アボカド クルミ 浮き沈み 師走 牛乳

カフェグローブより転載：いよいよ師走。気候も厳しく、心も身体も何かとストレスフルな日が続きます。 そこで、取り入れたいのが、思わずほっとする、ストレスを緩和してくれる食べ物。海外サイト「YouBeauty」で、そんな食材を見つけました。身近なものをいくつかピックアップしたいと思います。 気分の浮き沈みを防ぐクルミ オメガ3脂肪酸でも欠く事のできないリノレン酸を多く含み、血圧を下げて、ストレスの波を... 続きを読む

クルミを使った簡単レシピ6選！α-リノレン酸で動脈硬化の予防！ - 日々適当

2014/04/26 25 users たけし クルミ 動脈硬化 スポサードリンク 雑記

2014-04-26 クルミを使った簡単レシピ6選！α-リノレン酸で動脈硬化の予防！ 雑記 レシピ 【スポサードリンク】 ・・・・・・・・・・・ たけしのみんなの家庭の医学でくるみが取り上げられていました。 くるみは、動脈硬化の予防に役立つとか。 くるみの中に含まれるα-リノレン酸が改善を手助けしてくれるそうです。今回はそんなくるみを使った料理のレシピを6つ紹介します。 簡単に作れて美味しいものば... 続きを読む