ラーメン文化があまりにもクソ

2022/11/18 334 users クソ

出先で食べたラーメンがあまりにも不味くて怒りを通り越して悔しくなった。 それも誰にも知られないような無名な店ではなく、都内の繁華街に何店舗も姉妹店を持つような店でだ。 いつもなら絶対に失敗をしたくないのでしっかりと調べてから入るのだが、その日は急な用事をねじ込まれてその場所、その時間でしか食べるこ... 続きを読む

福岡の人気ラーメン店が結集して挑む「新たなラーメン文化」とは？(山路力也) - 個人 - Yahoo!ニュース

2019/03/30 18 users 一説 山路力也 博多っ子 博多 うどん

博多で半世紀以上愛される「かしわおにぎり」福岡のうどん店では「かしわおにぎり」を一緒に食べるスタイルが定着している　福岡・博多といえば「豚骨ラーメンの街」として全国に知られているが、実は「うどんの街」でもある。街中には多くのうどん店がひしめきあい、博多っ子の多くは自分の好きなうどん店がある。一説... 続きを読む

【訃報】日本のラーメン界に多大なる影響を与えた「東池袋大勝軒創業者」山岸一雄氏逝去 / 享年80歳 | ロケットニュース24

2015/04/01 18 users 訃報 山岸 東池袋大勝軒 山岸一雄氏 ロケットニュース

日本のラーメン文化に多大なる影響を与えた人物のひとりとして知られる、山岸一雄氏。山岸氏は東池袋大勝軒の創業者であり、つけ麺を広く世に知らしめただけでなく、彼の元で修行した弟子たちが全国で活躍している。 その山岸氏が2015年4月1日に他界したことが、関係者のつぶやきで明らかになった。東京ラーメンショーの公式アカウントは次のように投稿している。 ・東京ラーメンショーの投稿 「東池袋大勝軒創業者の山岸... 続きを読む

東京では誰も知らない？「金ちゃんヌードル」を根っからの関東人が食べてみた - グルメ - Jタウンネット　東京都

2015/02/17 142 users 金ちゃんヌードル Jタウンネット 東京都 富山 ネーミング

うどんアイランドこと四国にあって、例外的にラーメン文化が花開いた徳島。地元の製粉業者「徳島製麺」が手がけるカップ麺「金ちゃんヌードル」は、西日本を中心に熱烈なファンをもつ。 名前だけ聞くと「えっ、お笑い芸人の欽ちゃんじゃないの？」と勘違いする人もいそうだが、金ちゃんのネーミングは同社が手がける小麦粉「金鶴（きんつる）」に由来し、親しみがわくよう「金ちゃん」と命名された。富山・岐阜・愛知以西の西日本... 続きを読む