京都・建仁寺がモミジ切られ被害届　「ミシュラン」店従業員が認める：朝日新聞デジタル

2022/12/01 16 users モミジ ミシュラン 祇園 境内 窃盗容疑

境内のモミジの枝が無断で伐採されたとして、臨済宗建仁寺派大本山の建仁寺（京都市東山区）が、京都府警東山署に被害届を出した。30日、同寺が明らかにした。近くの祇園にある「ミシュランガイド京都・大阪2023」で二つ星に格付けされている日本料理店の従業員が伐採したことを認めており、同署が窃盗容疑で調べている... 続きを読む

京都の古刹、モミジ盗難被害　祇園の二つ星料理店が無断伐採を謝罪 | 毎日新聞

2022/11/29 21 users 古刹 毎日新聞 祇園 無断伐採 謝罪

境内で赤く色づいたイロハモミジの枝を無断で伐採されたとして、京都の古刹（こさつ）・建仁寺（京都市東山区）が21日、京都府警東山署に被害届を提出した。伐採したのは寺近くの祇園に店を構え、レストランなどの格付け本「ミシュランガイド京都・大阪2023」で二つ星に選ばれた日本料理店の関係者だった。モミジは料理... 続きを読む

仏料理やめた店、三つ星返り咲き　降格・赤字…挫折糧に：朝日新聞デジタル

2017/12/28 14 users 降格 赤字 朝日新聞デジタル HAJIME 仏料理

「食」で名高い大阪、京都。この２都市の名店がそろう「ミシュランガイド京都・大阪２０１８」で最高ランクの三つ星へと５年ぶりに返り咲いたレストランがある。一時は廃業も覚悟したこともあったという。この店の「味」を引き立てたものとは？ 「三つ星だ！！！！」 発表された１１月７日の昼過ぎ、大阪市西区の高級レストラン「ＨＡＪＩＭＥ」のオーナーシェフ米田肇さん（４５）は、スタッフとのグループＬＩＮＥ（ライン）で... 続きを読む

ミシュランビブグルマン受賞「玉屋」のオマール海老お出汁の究極のたこ焼き |

2015/11/19 16 users ビブグルマン たこ焼き 天神橋筋商店街 究極 関西

「ミシュランガイド京都 大阪2016」のビブグルマンにも選ばれた「玉屋」さん。5年前に初めてこちらのタコ焼きを頂いてから大ファンになったお気に入りのお店なんです。 天神橋筋商店街の達人ハンギョクンがおすすめ 天神橋筋商店街のアイドルハンギョクンと助手さんがブログを通じて玉屋さんのたこ焼きをおすすめしてくれたのがきっかけ！その頃から関西のブロガーさんの間でも美味しいと評判でした。天六のイベントに参加... 続きを読む

【ミシュランのお店】『あべのたこやき やまちゃん』 たこ焼き生地のクオリティが高くて地元民に愛されるのも納得な件について | ロケットニュース24

2015/11/04 10 users ミシュラン 通天閣 代名詞 甲賀流 たこ焼き

『ミシュランガイド京都・大阪2016』に関西人のソウルフード “たこ焼き” が11店舗、掲載されたことは「【ミシュランのお店】たこ焼き道40年 『甲賀流』のこだわりがマジで半端ない件について」などで紹介した。 今回取り上げるのも、同じくミシュランガイドに掲載された『あべのたこやき やまちゃん』だ。 “食い倒れ” の代名詞、通天閣のそびえる “新世界” 近くに店を構えているとあっては、否が応でも期待... 続きを読む

開店からわずか11ヶ月…素人だらけの寿司屋がミシュランに選ばれた理由

2015/11/01 59 users 快挙 ミシュラン 開店 世間 寿司

記事提供：まぐまぐニュース！ 開店からわずか11ヶ月の飲食店が「ミシュランガイド京都・大阪2016」に掲載され話題となっています。そんなドラマのような快挙を成し遂げたのは大阪府大阪市にある寿司屋「鮨 千陽」。 この事実だけでも驚きなのですが、さらに世間を驚かせているのは、そこで寿司を握る料理人が全員、寿司経験1年未満だということ。聞いただけでは素人が握る寿司屋にしか思えませんが、一体どういうことな... 続きを読む

開店からわずか11ヶ月…素人だらけの寿司屋がミシュランに選ばれた理由

2015/11/01 379 users 快挙 ミシュラン 開店 世間 寿司

記事提供：まぐまぐニュース！ 開店からわずか11ヶ月の飲食店が「ミシュランガイド京都・大阪2016」に掲載され話題となっています。そんなドラマのような快挙を成し遂げたのは大阪府大阪市にある寿司屋「鮨 千陽」。 この事実だけでも驚きなのですが、さらに世間を驚かせているのは、そこで寿司を握る料理人が全員、寿司経験1年未満だということ。聞いただけでは素人が握る寿司屋にしか思えませんが、一体どういうことな... 続きを読む