開店からわずか11ヶ月…素人だらけの寿司屋がミシュランに選ばれた理由

2015/11/01 379 users 快挙 ミシュラン 開店 世間 寿司

記事提供：まぐまぐニュース！ 開店からわずか11ヶ月の飲食店が「ミシュランガイド京都・大阪2016」に掲載され話題となっています。そんなドラマのような快挙を成し遂げたのは大阪府大阪市にある寿司屋「鮨 千陽」。 この事実だけでも驚きなのですが、さらに世間を驚かせているのは、そこで寿司を握る料理人が全員、寿司経験1年未満だということ。聞いただけでは素人が握る寿司屋にしか思えませんが、一体どういうことな... 続きを読む