基本のトマトソースの作り方〜プロはなにが違う？〜 | 食育通信 online

2014/11/03 1274 users Online コロンブス トマトソース 食育通信 玉ねぎ

南イタリア料理の基本はトマトソース。コロンブスによって新大陸から持ち込まれたトマトははじめは観賞用でしたが、やがてヨーロッパ人をとりこにしました。 トマトソースは家庭でもよくつくられていますが『お店とちょっと違う……』と思われる方も多いのではないでしょうか。今日はトマトソースの作り方をご紹介します。 さて、トマトソースの基本となる材料は ホールトマト 香味野菜（玉ねぎ） オリーブオイル （ハーブ）... 続きを読む

ホールトマトを使ったウマーなレシピある？ - おいしいお

2014/03/09 106 users ウマー レシピ おいしいお

トマトソース作りゃぁええでよ。 ニンニク刻んで炒める ↓ 玉葱刻んで炒める ↓ 手でつぶつつホールトマトぶち込む ↓（有ればここでローリエやバジルも入れる） ↓ テキトーに煮詰めて塩コショウで味を調える。 ↓ (ﾟдﾟ)ｳﾏｰ 続きを読む

うにのパスタ│プロから学ぶ簡単家庭料理　シェフごはん

2013/08/26 73 users パスタ シェフごはん 簡単家庭料理 アンチョビ プロ

＊アンチョビを香ばしく炒めること。ホールトマトを入れてうに色に。 ＊うにのソースをパスタによく吸わせるよう、フライパンをあおりながら手早く絡めること。 ＊うにの半分をソースに、半分を仕上げに加えます。 ＊うにと生クリームのソースなので、火を入れすぎないよう注意しましょう。 続きを読む

“ご飯にかける”トマト新提案、カゴメが「うま辛ドライトマト」発売へ。 | Narinari.com

2011/07/05 58 users カゴメ トマトケチャップ 税込み 山梨 ドライトマト

カゴメは8月16日から、新しいタイプのトマト調味料として、ドライトマトを使用した化学調味料無添加の「うま辛ドライトマト」を発売する。販売エリアは関東1都9県（東京、神奈川、千葉、埼玉、群馬、栃木、茨城、山梨、長野、新潟）で、参考小売価格は504円（税込み）。 「うま辛ドライトマト」は、トマトジュースやトマトケチャップ、ホールトマトなど、トマトを熟知したカゴメならではのドライトマト調味料の新提案。に... 続きを読む