基本のトマトソースの作り方〜プロはなにが違う？〜 | 食育通信 online

2014/11/03 1274 users Online コロンブス トマトソース 食育通信 玉ねぎ

南イタリア料理の基本はトマトソース。コロンブスによって新大陸から持ち込まれたトマトははじめは観賞用でしたが、やがてヨーロッパ人をとりこにしました。 トマトソースは家庭でもよくつくられていますが『お店とちょっと違う……』と思われる方も多いのではないでしょうか。今日はトマトソースの作り方をご紹介します。 さて、トマトソースの基本となる材料は ホールトマト 香味野菜（玉ねぎ） オリーブオイル （ハーブ）... 続きを読む

ホールトマトを使ったウマーなレシピある？ - おいしいお

2014/03/09 106 users ウマー レシピ おいしいお

トマトソース作りゃぁええでよ。 ニンニク刻んで炒める ↓ 玉葱刻んで炒める ↓ 手でつぶつつホールトマトぶち込む ↓（有ればここでローリエやバジルも入れる） ↓ テキトーに煮詰めて塩コショウで味を調える。 ↓ (ﾟдﾟ)ｳﾏｰ 続きを読む