はてブログ

はてなブックマーク新着エントリーの過去ログサイトです。



タグ ブライン液

新着順 人気順 5 users 10 users 50 users 100 users 500 users 1000 users
 
(1 - 2 / 2件)
 

鶏肉を漬けて焼くだけで「家がレストランテ化する」と噂のレシピ 本当にお店クオリティになるのか?試してみた

2024/02/09 このエントリーをはてなブックマークに追加 592 users Instapaper Pocket Tweet Facebook Share Evernote Clip ローズマリー 鶏肉 ハチミツ しょうゆ 通称

水200mlに塩砂糖各10gを入れたブライン液(塩糖水)にローズマリーを加えて鶏肉を2時間浸し、あとは適当に焼くだけで自宅がリストランテ化するので皆様ぜひ。レモン、しょうゆ、ハチミツの通称「まずくなれないソース」を添えて白ワインを合わせたら悩み事が9割飛びます。 https://t.co/9ip1PPEWBl — ヒマワイン|ワイン... 続きを読む

「普通の茹で鶏に飽きたらブライン液に漬けてみ」ただの鶏胸肉がご馳走になっちゃう - Togetter

2020/12/03 このエントリーをはてなブックマークに追加 525 users Instapaper Pocket Tweet Facebook Share Evernote Clip Togetter articles 溶液 ご馳走 鶏肉

水、塩、砂糖の3つを合わせた溶液をブライン液と呼んでいます。塩水に砂糖を加えることで甘味や旨味が増し、保水性もアップします。そのうえ、熱調理してもパサパサになりにくいのがこのブライン液の特徴です。 https://delishkitchen.tv/articles/113 牛のような主婦 @ushidamooo 鶏肉を「ブライン液」という液体に漬けた... 続きを読む

 
(1 - 2 / 2件)