川島四郎とフードファディズム｜ダッヂ丼平｜note

2023/02/14 25 users ガルシ Note 職業軍人 太いパイプ 戦後

前回の記事では川島四郎かわしましろうという日本陸軍で軍用糧食の研究をしていた職業軍人の栄養学者が、戦後の1971年前後に小谷正一こたにまさかずという当時マスコミに太いパイプを持っていた人物との偶然の出会いによって新聞やテレビなどで発言する機会を得て、その時にしゃべった根拠の曖昧な主張が日本人にカルシ... 続きを読む

「医師が教える最善の健康法」を読んで - Jasmine Cafe

2019/07/09 12 users 最善 Jasmine Cafe 医師 健康法 名取宏

名取先生の新刊が出ました。 医師が教える 最善の健康法 作者: 名取宏 出版社/メーカー: 内外出版社 発売日: 2019/06/24 メディア: 単行本 この商品を含むブログを見る 面白かったです。【もくじ】はアマゾンより。 第1章 ☓ついやりがちな間違った健康法 1・単純な糖質制限食 2・フードファディズム 3・健康食品の摂りす... 続きを読む

トマトジュース売れすぎ…脂肪燃焼効果の論文で : 社会 : YOMIURI ONLINE（読売新聞）

2012/02/15 226 users 論文 YOMIURI ONLINE トマトジュース 読売新聞

トマトの成分に脂肪燃焼効果があるとの論文が今月１０日に発表・報道された後、各地のスーパーでトマトジュースが爆発的に売れ、品薄状態に陥っている。 消費者がダイエットや健康に良いとされる食品に殺到する「フードファディズム」と呼ばれる現象だ。今回はテレビ番組が発端だった過去の多くのケースと様相が異なるが、スーパーやメーカーの担当者からは「またも繰り返されたか」との声が上がっている。 １４日、大阪市中心部... 続きを読む

「フードファディズム　食べ物に特別な効果を期待するのはやめましょう　松永和紀　なるほど食卓の安全学」.pdf

2011/09/02 20 users 松永和紀 PDF 食卓 食べ物 効果

11 　 放 射 性 物 質 に よ る 環 境 や 食 品 の 汚 染 が 続 き 、「 こ れ を 食 べ る と 放 射 性 物 質 を 排 出 で き る 」 と し て 特 定 の 食 品 や 健 康 食 品 な ど が 話 題 と な っ て い ま す 。 論 文 等 を 調 べ て み ま し た が 、 効 果 が 証 明 さ れ 学 術 界 の コ ン セ ン サ ス（ 常 ... 続きを読む