中東の伝統料理「フムス」をめぐる歴史と戦争 - 歴ログ -世界史専門ブログ-

2020/11/16 324 users 前菜 ペースト 中東 一種 ひよこ豆

Photo by Paul Goyette 愛ゆえに人は苦しまねばならぬ、愛ゆえに人は悲しまねばならぬ フムスという料理をご存じでしょうか。 トルコ料理やシリア料理などでメゼ（前菜）として出される料理の一種で、ひよこ豆のペーストにタヒニ（ごまペースト）、にんにく、オリーブオイル、レモン汁を加えたもの。 中東圏を中心に、バ... 続きを読む

高栄養価で低カロリー、中東の定番料理「フムス」が美味しいので作ってみた - みんなのごはん

2015/04/03 58 users 中東 ピクニック 低カロリー ごはん 高栄養価

2015-04-03 高栄養価で低カロリー、中東の定番料理「フムス」が美味しいので作ってみた ほそいあや アジア・エスニック料理 レシピ ツイート こんにちは、ほそいです。 すっかり春めいてきましたね。 今回は、ピクニックにも最適な中東料理「フムス」を作ってみたいと思います。一度食べたらやみつきですよ！ 「フムス」は「ホンモス」などとも呼ばれ、中東ではメジャーな食べ物。 茹でたひよこ豆に、練りゴマ... 続きを読む