煮豚と濃厚醤油ラーメン - 田舎暮らしおひとりさまの日々

2016/02/08 224 users 煮豚 ミリン しょうゆ 夕飯 豚肉

2016 - 02 - 08 煮豚と濃厚醤油ラーメン おひとり料理 レシピ 料理のレシピ 今日の夕飯は煮豚と濃厚醤油ラーメン。 どちらかと言うと濃厚な醤油ラーメンが食べたいがために煮豚を作ります。 水を加えずに煮る、濃い味の煮豚です。 ～煮豚のレシピ～ ・豚肉の塊（バラ肉かロース肉）　３５０ｇ～５００ｇ程度 ・しょうゆ　　　４００cc ・みりん　　　４００cc ・酒　　　５０cc ・オイスターソー... 続きを読む

豚バラの和風煮込み　お酒の肴にも麺にも☆ - めざせ 野菜1日350g！ ちまこ通信

2015/07/05 65 users Tweet 昆布 旨味 豚肉 和風出汁

2015-07-05 豚バラの和風煮込み　お酒の肴にも麺にも☆ 酒肴 週末昼ご飯 Tweet 豚バラ肉の塊を煮ました！ そんなの珍しくないですよね。 バラ肉は今まで、いろいろな調理法で料理してきましたが、中華風だったり半分洋風だったり。 キチンとした和風というのは、何故か作ってきませんでした。 そこで今回は、しっかり和風出汁で煮込んでみたところ、これが絶品なんですね〜。 昆布の旨味と豚肉の旨味が解... 続きを読む

【中毒性注意】豚バラ肉が美味すぎてはかどる禁断の廃人飯レシピ - みんなのごはん

2015/02/06 570 users 禁断 ごはん 豚バラ肉 廃人飯レシピ 中毒性注意

2015-02-06 【中毒性注意】豚バラ肉が美味すぎてはかどる禁断の廃人飯レシピ FCF イタリアン・フレンチ ツイート こんにちは。食の広報YUICHIです。今回の中毒性注意シリーズですが、スポットライトを当てたい食材は豚バラ肉です。スーパーで安く手に入るのに、ジューシーで使える料理のバリエーションも豊富で便利ですよね。 ちなみにバラ肉とは漢字で肋肉と書くように、あばら骨についているお肉のこと... 続きを読む

豚肉の薬味ロール焼　香ばしく by ゆみこ’Ｓキッチン [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが152万品

2013/08/07 110 users パクチー クックパッド 薬味 バジル 豚肉

お肉はしゃぶしゃぶ用の薄いほうがいいです。 お肉3枚を少しずつ重ねて巻き、焼くときは巻き終わりを下にして焼く（ぴたりくっつきおさまりがよくなる）。 豚肉の部位はバラ肉でもOKです。　薬味もパクチーとかバジルでもいいです。 続きを読む

節約＆ヘルシー！厚揚げの角煮風 by ma2003co [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが150万品

2013/07/19 159 users クックパッド 厚揚げ 節約 オイシ レシピ

見た目は角煮！でも厚揚げに豚のバラ肉を巻いて甘辛く味付けした、な～んちゃって角煮♪安い、ヘルシ～、オイシ～の三拍子！ 続きを読む

東京で味わう本場の豚丼10選 - Time Out Tokyo (タイムアウト東京)

2013/05/15 418 users 本場 Time Out Tokyo 御茶ノ水 白米 ソレ

豚丼といえば、牛丼チェーンのソレを思い出す人も多いだろう。だが、それはあくまでも牛丼の代わりに生み出された一品でしかなく、本来の豚丼からはかけ離れたものだ。やはり豚丼といえば、北海道・十勝地方、帯広の名物。厚めに切ったロースやバラ肉に甘辛いタレをかけ、それを白米の上にどっさりとのせたもの。ここでは、牛丼チェーンとは違う、本場の豚丼を出す10店を紹介する。 御茶ノ水『炭焼豚丼 豚野郎』 メニューは豚... 続きを読む

@nifty：デイリーポータルZ：お買い得な脱水シートで料理上手だワン！

2012/04/05 350 users デイリーポータルZ 脱水シート nifty パンチェッタ 料理

続いては、豚肉。バラ肉に塩と適当なスパイスを塗り込み、脱水シートでくるんで、途中でシートを交換しながら冷蔵庫でじっくりと熟成させる。 イタリアが誇る塩漬け肉、パンチェッタ的なものを作るのだ。 そういえば、私がちゃんとした脱水シートをはじめて買ったのは、六年前にパンチェッタを作った時だったかな。そうかー、あれから六年も経ったのか。個人サイトに書かれた記録が初々しいぜ。 続きを読む