サフランライスありますか？

2007/01/23 357 users サフランライス あきたこまち 銘柄 インド ごはん

よくお客様から「サフランライスないですか？」「こちらのごはんはサフランライスですか？」と のご質問があります。インド家庭料理ラニでは、ゴハンは日本の普通のお米を使っています。「ジャポニカ種」ですね。 ずんぐりしていて粘りの強い米です。銘柄は あきたこまち です（笑）。インドでは、細長くて（長粒米） パサパサのお米「インディカ種」 （バスマティ米） を食べています。 ずいぶん前に、日本で「米がない！... 続きを読む