菊の花はうまい

2024/12/21 57 users 人魂 晩秋 標本 冒険スペクタクル料理 食材採取

趣味は食材採取とそれを使った冒険スペクタクル料理。週に一度はなにかを捕まえて食べるようにしている。最近は製麺機を使った麺作りが趣味。（動画インタビュー） 前の記事：ネパール料理店で人魂にしか見えない「ヨモリ」を食べた ＞ 個人サイト 私的標本 趣味の製麺 物は試しに菊の花を食べてみる 晩秋のある日、野菜... 続きを読む

ネパール料理店で人魂にしか見えない「ヨモリ」を食べた

2024/12/07 156 users インド亜大陸 標本 渋柿 冒険スペクタクル料理 新大久保

趣味は食材採取とそれを使った冒険スペクタクル料理。週に一度はなにかを捕まえて食べるようにしている。最近は製麺機を使った麺作りが趣味。（動画インタビュー） 前の記事：渋柿の渋を抜きながら送る方法 ＞ 個人サイト 私的標本 趣味の製麺 新大久保に新しくできたネパール料理店 インド亜大陸の料理に詳しい編集者の... 続きを読む

クミンを使ったネパールの調理法「チョエラ」で肉を焼いてみてほしい。驚くほどうまいから【スパイスがポイント】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ

2023/11/09 429 users くみん ネパール スパイス バーベキュー ホットペッパーグルメ

こんなにうまい肉料理があったのか 上の写真は私が愛してやまないネパール料理店「バルピパル」（東京・西小山駅そば）で提供されるマトンチョエラを撮影したものです。 チョエラは簡単に言えば、肉を焼いて、スパイスをまぶした料理です。 バーベキューをイメージされるかもしれませんが、まあ、そんなに遠くはありませ... 続きを読む

ネパール人経営のインド料理店「インネパ店」、なぜ激増？　背景にある2つの歪曲（わいきょく）（田嶋章博） - 個人 - Yahoo!ニュース

2022/07/06 489 users インド ネパール人 有名チェーン店 田嶋章博 都市部

店舗数は有名チェーン店よりも多い 今や都市部では、1駅に2～3軒あることも普通。そう、「インネパ店」の話である。 インネパ店とは、「インド・ネパール料理店」の略で、ネパール人が手がけるインド料理店を指す。最近ではよく知られることだが、巷にある外国人経営のカジュアルなインド料理店は、実は多くがネパール人... 続きを読む

不良グループ「ロイヤル蒲田ボーイズ」の5人逮捕 料理店で暴行 - ライブドアニュース

2019/02/14 457 users 暴行 ケガ ライブドアニュース 不良グループ 大田区

2019年2月14日 12時38分 ざっくり言うと 東京・大田区蒲田のネパール料理店で、ネパール人5人が逮捕された 2018年10月、ネパール人の男性に暴行を加え、全治2週間のケガをさせた疑い 5人はネパール人約120人の不良グループ・ロイヤル蒲田ボーイズの一員だそう 東京・大田区のネパール料理店で、男性に暴行を加えケガをさ... 続きを読む