ダチョウ肉の味とサスティナビリティ（持続可能性）に魅せられて、茨城県に牧場を立ち上げるまでの軌跡【いろんな街で捕まえて食べる】 - SUUMOタウン

2020/12/10 193 users 玉置 サスティナビリティ ダチョウ 標本 SUUMOタウン

著： 玉置 標本 肉食用としてのイメージがないダチョウだが、その可能性を信じてダチョウ肉を宣伝・流通させる会社を9年前に立ち上げ、ついには自らがダチョウ飼育のモデルケースとなるべく、茨城県筑西市で牧場を始めた知り合いに会ってきた。 その加藤貴之さん（33歳）の考えでは、ダチョウは環境負荷が少なく、サステ... 続きを読む

まるで牛フィレ！？大久保のチュニジア料理店でいただく絶品ダチョウ肉【東京“エス肉”めぐり 第五回】 - みんなのごはん

2015/05/26 32 users 牛フィレ 大久保 エス肉 ごはん ハンニバル

2015-05-26 まるで牛フィレ！？大久保のチュニジア料理店でいただく絶品ダチョウ肉【東京“エス肉”めぐり 第五回】 大久保 サラーム海上 グルメレポ ツイート 東京周辺のエスニックな肉料理を食い尽くすこの連載「東京エス肉めぐり」第5回は大久保にあるチュニジア料理の老舗「ハンニバル」でダチョウ肉、ホロホロ鳥肉、羊肉のオンパレードと行こう！ 北アフリカと言えばクスクス！だけど…… チュニジア料理... 続きを読む

2013年、「第四の肉」とりわけダチョウ肉がブレイクする予感：[2ch]お料理速報

2012/12/19 9 users 予感 2ch test お料理速報 NEWS

http://hayabusa3.2ch.net/test/read.cgi/news/1355642956/ 「2013年、「第四の肉」とりわけダチョウ肉がブレイクする予感」より 1: 名無しさん＠そうだ選挙に行こう(チベット自治区) 2012/12/16(日) 16:29:16.94 ID:JyNCMrCz0 BE:1367466337-PLT(12030) ポイント特典 大阪府堺市で、その名... 続きを読む