「シャケ弁」が「ニジマス弁」に？　食材偽装の余波　消費者庁ガイドライン案に業界大混乱（1/3ページ） - MSN産経west

2014/02/19 15 users 余波 MSN産経west サーモントラウト 食材偽装 シャケ

お弁当屋さんから「シャケ弁」が消えてしまうかもしれない。全国のホテルや百貨店で相次いだ食材虚偽表示問題を受け、消費者庁がメニューの食品表示のガイドライン案を作成。その中で、シャケ弁当などで使われる「サーモントラウト」について、「シャケ（サケ）」や「サーモン」と表示するのは問題があると指摘しているためだ。外食業界は「現場は困惑を通り越して混乱している」「このままでは宇治金時や鴨南蛮（かもなんばん）も... 続きを読む

「シャケ弁」が「ニジマス弁」に？　食材偽装の余波　消費者庁ガイドライン案に業界大混乱 - MSN産経west

2014/02/19 12 users 余波 MSN産経west サーモントラウト 食材偽装 シャケ

2014.2.19 10:36更新 消費者庁の食品表示ガイドライン案が弁当店にも波紋を広げている。おなじみの「シャケ弁」が消えてしまう？ お弁当屋さんから「シャケ弁」が消えてしまうかもしれない。全国のホテルや百貨店で相次いだ食材虚偽表示問題を受け、消費者庁がメニューの食品表示のガイドライン案を作成。その中で、シャケ弁当などで使われる「サーモントラウト」について、「シャケ（サケ）」や「サーモン」と表... 続きを読む

シャケ弁→サーモントラウト弁？　食材表示厳格化で波紋：朝日新聞デジタル

2014/01/19 196 users シャケ弁当 波紋 混乱 厳格化 ガイドライン案

シャケ弁当がサーモントラウト弁当に？――。メニューと異なる食材を使う「虚偽表示」問題で、消費者庁がつくったガイドライン案が波紋を広げている。再発防止に向けて食材名の表示を厳格化したが、現場の意見を聞かずに急ごしらえしたため、外食業界は「混乱を招きかねない」と反発している。　景品表示法は、実際より著しく良いものだと装って間違った認識を与えることを禁じている。しかし、これまでは具体的な基準が明確でなく... 続きを読む