auが沖縄で「一人勝ち」するワケ　本土とは異なる商習慣「オキナワ・ルール」に学べ

2024/03/29 15 users 本土 わけ サーターアンダギー 沖縄 商習慣

食卓に並ぶゴーヤーチャンプルーやサーターアンダギー。三線の音色が奏でる琉球音階。日本本土から見た沖縄の“異文化”は、なにも食や音楽に限ったものではなく「ビジネスでの勝ち方」にも多く存在する。それこそが、沖縄を拠点とするコンサルティング会社ブルームーンパートナーズ（同県那覇市）のCEO、伊波貢氏が提唱す... 続きを読む

沖縄の食べ物の名前を県外の人が呼ぶとき、

2023/08/15 7 users 食べ物 沖縄 県外 名前 サーターアンダギー

サーターアンダギーをサータアンダギと言う人は滅多にいないけど、 ゴーヤーチャンプルーをゴーヤチャンプルと言う人は割と多数派 不思議 続きを読む

沖縄の食堂の謎メニュー「ウインナニンニク焼き」に挑む

2023/03/25 7 users 食堂 謎メニュー 沖縄 軽食 大衆食堂

沖縄の大衆食堂で王道人気の沖縄そばやゴーヤーチャンプルーではなく、あえてマイナーそうなメニューを注文すると意外と楽しい。 昨日の記事で紹介した那覇市の「やんばる食堂」のチキンナゲット定食に続き、本日は同じく那覇市にある「軽食の店ルビー」で提供されている「ウインナニンニク焼き」という謎メニューに挑み... 続きを読む

沖縄の食堂であえて「チキンナゲット定食」を頼んでみる

2023/03/24 6 users 食堂 沖縄 煮付け メジャーどころ 沖縄県民

沖縄の食堂には沖縄独自のメニューがたくさんある。沖縄そばやゴーヤーチャンプルーなどのメジャーどころをはじめ、以前紹介した「煮付け」や「ポークたまご定食」、安藤さんが昔食べていた「Aランチ」などなど。 それらは観光客からも沖縄県民からも人気があるのだが、たまに誰がどんなときに食べるの？と思ってしまう... 続きを読む

沖縄のクレープ「ちんびん」がやさしおいしい - デイリーポータルZ：@nifty

2017/05/03 24 users クレープ デイリーポータルZ nifty 沖縄 那覇

沖縄の那覇で産まれ育った。それを東京でいうとちやほやしてもらえるので、なるべく言うようにしているのだが、よく食べ物の話になる。 「サーターアンダギーおいしい」「ゴーヤーチャンプルー」「紅芋タルト」などいろいろ出てくるが、なかなか出てこない「ちんびん」がおいしいので紹介します。 続きを読む