ノッている会社は、ここまでやっている！：競合店ができても、ドトールの売り上げがあっさり元に戻るワケ (1/7) - ITmedia ビジネスオンライン

2016/01/22 542 users ドトール サードウェーブ 競合店 競争 コーヒーチェーン

ノッている会社は、ここまでやっている！： 競合店ができても、ドトールの売り上げがあっさり元に戻るワケ (1/7) コーヒー業界が熾烈な競争を極めている。喫茶店、ファミリーレストラン、コーヒーチェーン、コンビニ、サードウェーブなど、さまざまな業界が参入しているが、そんな中で堅調な売り上げを伸ばしているコーヒーチェーンがある。ドトールだ。 どんなビジネスも競争は熾烈（しれつ）を極めているが、この20年... 続きを読む

空前のコーヒーブーム到来。一杯ずつこだわった「サードウェーブコーヒー」が飲める東京カフェ10選 | U-NOTE【ユーノート】

2014/10/22 256 users 空前 u-note サードウェーブコーヒー ブルーボトル 一杯

最近のコーヒー業界では、生産国でのコーヒー豆栽培や淹れ方にまでこだわる「サードウェーブコーヒー」がトレンド。日本でもパリ、ノルウェーをはじめとする世界のコーヒースタンドや、コーヒー界のAppleと呼ばれる「ブルーボトル・コーヒー」が東京上陸するなど、空前のコーヒーブームが到来しています。 続きを読む

脱スタバ？　 勃興する”第3のコーヒー” （東洋経済オンライン） - Yahoo!ニュース

2013/09/10 136 users 脱スタバ Yahoo コーヒー ジェームズ 東洋経済オンライン

米国のコーヒー業界に旋風を巻き起こすブルー・ボトル・コーヒーと、その創業者であるジェームス・フリーマン（写真は、同社HPより） 「マイクロ・ブリュー・コーヒー」という言葉をご存知だろうか。 これは、1カップずつ丁寧に入れられた香り高いコーヒーのこと。「マイクロ・ロースター」や「コーヒーの第3の波」という別の呼び名もある。そんなコーヒーを出すカフェが今、アメリカで広まっている。 【詳細画像または表】... 続きを読む