ステーキをおいしく焼く理論。料理家・樋口直哉が教える、肉の焼き方「新常識」【保存版】 - ソレドコ

2020/12/24 1010 users 樋口直哉 ソレドコ ロジック 論争 高温

こんにちは、料理家の樋口直哉です。 料理の中でも、特に論争を生みやすい「肉の焼き方」。高温で焼き固める、低温で肉にストレスをかけず焼き上げる、などネット上でもしばしば議論が交わされます。……が、ロジックとしてはそれほど難しくありません。 大事なのは、他の料理と同様に、温度と時間のコントロールです。 さ... 続きを読む

コードレビューの目的と考え方 - osa_k’s diary

2020/10/18 1137 users 損失 osa_k’s diary 議論 修正 負担

まえがき コードレビューの目的 大目的 小目的 チェックリスト 優先度高（大きな損失を生む問題・後からの修正が困難な問題） 優先度中 優先度低（システムに大きな影響を与えない問題・後からの修正が容易な問題） レビューを負担にしないために レビューサイズのコントロール 誰がレビューをするか 議論をどうまとめる... 続きを読む

サイゼリヤの社長の文庫本の内容が淡々としてるけど凄みがあって飲食業以外にも参考になる「人材の評価方法の間違い探しもできるとは恐れ入った」 - Togetter

2018/12/18 1155 users 端々 Togetter 意訳 サイゼリヤ サイゼ社長

サイゼ社長の文庫本、薄いし淡々としてるんだけど端々に凄みがある。「売上高では店長を評価しないし目標も掲げさせないよ、近隣店舗開店や道路工事も関係してるしそれコントロール不能でしょ（意訳）」「評価するのはコントロール可能な数字（意訳）」で、これ割り切れるだけで常人じゃない。 続きを読む

どうしても人生を突破したい人だけに送る10の法則 | No Second Life

2011/09/15 1939 users 一方 法則 方向 No Second Life 進み方

自分の人生を思うようにコントロールできたら。 そう思う人は多いだろう。 でも、そう思う一方で、なかなか思うように頑張れない人もいる。 頑張っているけど、うまく自分が行きたい方向に進めない人もいる。 向かっている方向は合っているのか、進み方は遅すぎないか。 このやり方でいいのか、どうしたらもっとうまくいくのか。 頑張っている人も、頑張りたいのに流されてしまう人も、願いは一緒だよね。 一度きりの人生だ... 続きを読む