”小麦粉不使用”と記載のクッキーについて尋ねると「薄力粉と強力粉は使ってます」と言われてゾッとする「アレルギーの人が食べたら…」 - Togetter

2019/05/21 269 users マフィン Togetter 小麦粉 強力粉 クッキー

この前、マフィン買って帰ろうとして、一緒に並んでたクッキーに「小麦粉不使用」って書いてあったんで「グルテンフリーなんですか？」って訊いたら、「薄力粉と強力粉は使ってますけど、小麦粉は使ってないですよ」って返ってきたんだけど、それ普通に小麦粉……。 続きを読む

チーズを服に投げ入れられた13歳少年が死亡。殺人未遂容疑で同級生逮捕。ロンドンの中学校めぐり検死法廷

2018/09/23 315 users 殺人未遂容疑 ロンドン 死亡 チーズ 同級

イギリス・ロンドンの中学校で、Tシャツの中にチーズを入れられた13歳少年がアレルギー反応によるショックで死亡する事件が起きた。英紙テレグラフなどが9月19日に報じた。 西ロンドンのグリーンフォードに住んでいたカランビー・チーマ君が倒れたのは、2017年6月28日の昼前のことだった。チーマ君は小麦、グルテン、乳... 続きを読む

小麦使わぬ「粉もん」材料　ヤンマーが量産成功：朝日新聞デジタル

2017/12/11 196 users ヤンマー 米飯 小麦 たこ焼き 小麦粉

ヤンマーは１１日、小麦粉の代わりの材料にできる「ライスジュレ」の量産に成功したと発表した。小麦粉に含まれるたんぱく質「グルテン」はアレルギーなどの原因とされる。お好み焼きやたこ焼きなど、小麦粉を使った「粉もん」が人気の関西では、早くも採用の動きが出ている。 ライスジュレは、米飯をゼリー状にした加工食品。麺などに使う米粉と比べ、長時間ふっくらした食感にできる特徴がある。米を炊く際の水分量やかき回す時... 続きを読む

グルテンって本当にカラダに悪いの？ : ギズモード・ジャパン

2014/04/20 56 users グルテンフリー ギズモード そこらじゅう アツ 通路

食べ物/飲み物 グルテンって本当にカラダに悪いの？ 2014.04.20 21:00 日本では低炭水化物がアツいですけど、今アメリカでホットなのはグルテンフリー。 アメリカの食料品店の通路を何気なく歩いていると、そこらじゅうの商品にグルテンフリーの文字が書かれている状況。グルテンを含まないグルテンフリーのチョコレート・ブラウニー・ミックス、ビール、全粒粉のパンなどなど、ここ10年ぐらいかけてグルテ... 続きを読む