インドカレー屋でよくサラダにかかってる謎ドレッシングの完全再現に成功した「探し求めてたレシピ」「今年最大の有益ツイート」

2022/11/16 669 users サラダ レシピ インドカレー屋 最大 カルダモン

オーシア @8492Osea インドカレー屋でよくサラダに掛かってるドレッシングがバチクソ美味くて市販品なのかと思ったら各店舗オリジナルの模様、なので調べてニンニク、ガラムマサラ、カルダモン、ケチャップ、マヨネーズと人参ドレッシング合わせて作ったら完全再現出来た。 pic.twitter.com/BN57lB3IPm 2022-11-15 18:14:23 続きを読む

オーシア on Twitter: "インドカレー屋でよくサラダに掛かってるドレッシングがバチクソ美味くて市販品なのかと思ったら各店舗オリジナルの模様、なので調べてニンニク、ガラムマサラ、カ

2022/11/16 127 users カルダモン ケチャップ ニンニク マヨネーズ ドレッシング

インドカレー屋でよくサラダに掛かってるドレッシングがバチクソ美味くて市販品なのかと思ったら各店舗オリジナルの模様、なので調べてニンニク、ガラムマサラ、カルダモン、ケチャップ、マヨネーズと人参ドレッシング合わせて作ったら完全再現出来… https://t.co/DlOXodtmAI 続きを読む

土井善晴は天才としか思えないレシピ集 - NAVER まとめ

2013/04/27 91 users 土井善晴 NAVER 天才 玉葱 ビーフカレー

カレの作り方 手作りカレーレシピ１００種 « 第1日目「新宿中村屋風 チキンカリー」 | トップページ | 第３日目「キーマカレー」 » 2007年9月13日 (木) 第２日目「土井善晴風 ビーフカレー」 第２日目 土井善晴のビーフカレーを参考にしました。 違いは、仕上げのガラムマサラです。 [材料]（５人前） 牛ばら肉・・・・・・500g 玉葱・・・・・・・・1kg おろし生姜・・・・・25g… 続きを読む

鍋のようにチキンや野菜などの具材が豊富なココイチの「チキンスープカレー」を食べてきた - GIGAZINE

2012/11/02 16 users GIGAZINE ココイチ PDFファイ トッピング チキン

寒くなってきたので体が温まりそうなメニューを探していたところ見つけたのがココイチ「チキンスープカレー」(税込880円)。スープカレーは従来と比較してガラムマサラが増量し、スパイシーさが増しているとのこと。スパイスで体がポカポカとしてきそうなうえに、トッピングされたパリパリチキンとも相性が良さそうなので、食べてみることにしました。 バランスのよい具材とスパイシーなスープの相性は抜群！ (PDFファイ... 続きを読む

ガラムマサラの話: 極東ブログ

2012/10/05 74 users 定見 カラム ヒンディー語 語源 極東ブログ

ガラムマサラについて、一言を持つ人は多いだろう。私もその一人だと言いたいところだが、そうでもない。定見がないのである、私には。 なので、ガラムマサラについて、けっこうどうでもことを書いてみたい。 ガラムマサラとは何か？　デジタル大辞泉にはこう書いてある。「各種スパイスを混ぜ合わせたインドの混合香辛料。インド料理に広く用いられる」。まあ、そうだ。語源はというと「元来はヒンディー語で、ガラムは辛い、マ... 続きを読む