親鳥も磯焼けのウニも野菜も全救出！ もったいないからはじまるカレーイベントの全貌

2023/02/27 6 users 全貌 ウニ 磯焼け 親鳥 野菜

1978年東京生まれ。酒場ライター。著書に『酒場っ子』『つつまし酒』『天国酒場』など。ライター・スズキナオとのユニット「酒の穴」としても活動中。 前の記事：目白の老舗喫茶「伴茶夢」の、カレーパンならぬ「パンカレー」がうまい イベントに増して、会社も人も謎だった 東京都世田谷区経堂駅近くにある「CHANCE THE... 続きを読む

カレーは4つのスパイスがあれば作れる！ マニアに学ぶスパイスカレー入門 - それどこ

2018/06/07 766 users スパイス マニア カレー 玉置 小麦粉

こんにちは。麺作りを趣味にしていたら、いつの間にか家庭用製麺機愛好家になっていた、玉置です。 先日、友人から カレーイベントの出店オファー をいただきました。渋谷にあるバーを貸し切って、4人の料理好きが得意のカレーを出すという、そりゃもう楽しそうな催しです。 「もちろん出ますよ！」と即レスしたのですが、麺は小麦粉から作っても、カレーは 市販のルーからしか作ったことがない んですよね……。 せっかく... 続きを読む