一匹丸ごとワンコインで　「贅沢シラス丼」、丼の松田家

2024/08/09 75 users シラス 稚魚 物価高騰 だし醤油 釜揚げ

牛丼店の「丼の松田家」は、１２日から「贅沢シラス丼」を販売する。静岡県産高級シラスを丸ごと１匹使い、独自配合のだし醤油で味付けした。価格は５００円（並盛り・税込み）。物価高騰が家計を圧迫する中、企業努力でワンコインに抑えたという。 シラスはカタクチイワシの稚魚。贅沢シラス丼は釜揚げにした静岡県産高... 続きを読む

カタクチイワシ、悪くないですよ。口を開けるのも、むしろそれが基本姿勢..

2023/05/09 283 users カクン 大抵 マイワシ 基本姿勢 一瞬

カタクチイワシ、悪くないですよ。口を開けるのも、むしろそれが基本姿勢なので疲れません。閉じる一瞬、顎がカクンとなる感覚に「このまま口が開かなくなったらどうしよう」と怖くなる時もありますが、大抵の場合、泳げば口は勝手に開きます。だから大丈夫です。マイワシも同じなので、ご心配なさらず。 こいのぼりって... 続きを読む

@nifty：デイリーポータルZ：サンマで巨大アンチョビ

2009/04/20 262 users アンチョビ サンマ デイリーポータルZ 小魚 nifty

イタリア、スペイン料理などによく使われるアンチョビ。カタクチイワシなどの小魚を塩漬けにした後、三枚に下ろしてオイル漬けにしたものです。 このアンチョビですが小瓶に少量入った物でも結構いい値段。大量に使いたい希望があっても使うことを躊躇してしまいます。しかし、自分で作ると安く大量に出来るのです。手間はかかるものの割りと簡単に出来ます。 今回はアンチョビをドーンと大量生産してみます。サンマで・・・ （... 続きを読む