手打ちうどんの実験。かたすぎるうどんにならないためにはどうするんだ？ - 登山やキャンプや日々のこと

2020/05/05 9 users 手打ちうどん 登山 うどん キャンプ 実験

時間はかかるのですが、安くて美味しいお家で手打ちうどん。 ステイホームしてからもう3回目です。 これまではなんとなーく日清バイオレット（薄力小麦粉）を利用していましたが、どうにも硬いんですよね。。コシというよりはただただ硬いんです。 釜揚げでそのままいただく分には歯ごたえもあって美味しいのですが、水... 続きを読む

怖いくらい箸が進む「エノキのから揚げ」が悪魔的にうまい！　なぜかジョッキがすぐ空になると話題に (1/2) - ねとらぼ

2017/12/17 58 users ジョッキ エノキ Twitter サックサク から揚げ

リーズナブルなきのことして知られるエノキを、サックサクのから揚げにすると「怖いぐらいおいしい」とTwitterで話題になっています。思わずお酒がグイグイ進んでしまいそうな“エノキのから揚げ”を早速作っていきます。 “ビール泥棒”の異名も持つ「エノキのからあげ」 レシピの考案者はTwitterを中心に料理研究家として活動している リュウジ（@ore825） さん。以前ご紹介した湯通しキャベツに釜揚げ... 続きを読む

讃岐うどんの｢釜揚げ｣と｢湯だめ｣は何が違うの?「ひやあつ｣｢あつひや｣って何? | へんもぶろぐ

2017/04/24 46 users 讃岐うどん 釜揚げうどん ブログ たくさん 地元

讃岐うどん 2017.04.24 henmority 讃岐うどんの｢釜揚げ｣と｢湯だめ｣は何が違うの?「ひやあつ｣｢あつひや｣って何? 讃岐うどんのお店に行って、 メニューの意味がわからず困る ことはありませんか？ 同じような写真が並んでいる｢釜揚げうどん」と「湯だめうどん」。 2つの違いを説明できますか？ 地元の人にはあたり前でも、初めての人には 違いがわかりにくいことがたくさんあります。 しか... 続きを読む

【超お手軽レシピ】釜揚げしらす丼【クソ簡単料理】 - 散らかった俺の部屋とHair

2017/02/15 19 users HAIR bookmark カツオ 手軽レシピ 部屋

2017 - 02 - 15 【超お手軽レシピ】釜揚げしらす丼【クソ簡単料理】 料理 シェアする Bookmark! Facebook Twitter Google+ Pocket ハゲのおっさんのクソ簡単料理のレシピ第三弾ということで今回は「釜揚げ しらす丼 」の作り方をご紹介したいと思います。 ちなみに第一弾「かつおの 酒盗 +マヨネーズごはん」のレシピはこちら↓ trashmind.hate... 続きを読む

【うどん本陣山田家】純生讃岐うどんを家で釜揚げにして食べてみた実食レポート～1日4000人行列店の味はお土産うどんでも味わえるのか？～ - 港区芝浦IT社長ブログ

2016/12/21 16 users 讃岐 MCTオイル グラスフェッドバター 天ぷら うどん

2016 - 12 - 21 【うどん本陣山田家】純生讃岐うどんを家で釜揚げにして食べてみた実食レポート～1日4000人行列店の味はお土産うどんでも味わえるのか？～ グルメ ランチ レシピ うどん 讃岐 行列店 天ぷら 通販 お土産 【MCTオイル・グラスフェッドバター・ダイエット限定値引き？】Amazonタイムセール会場 Twitter Google Pocket Line 続きを読む

うどん業界No.1「丸亀製麺」公式アプリ　萌え少女に“仮想注文”する機能が人気 | 【EXドロイド（エックスドロイド）】

2012/12/17 53 users 天ぷら 讃岐うどん 本場 おなじみ セレクト

ネット上では「うどん県香川」はおなじみのキーワードとなり、うどんをテーマとしたアプリも続々とリリースされているが、今回はその真打とも言えるアンドロイドアプリ「丸亀製麺」を紹介したい。 「丸亀製麺」は、株式会社トリドールが運営する同名の店舗の公式アプリ。チェーン店にしては珍しく、本場の讃岐うどんに徹底的にこだわった同店は、「ざる」や「釜揚げ」「ぶっかけ」などのうどんの種類のセレクトから、天ぷら等のト... 続きを読む