一匹丸ごとワンコインで　「贅沢シラス丼」、丼の松田家

2024/08/09 75 users シラス 稚魚 物価高騰 だし醤油 並盛り

牛丼店の「丼の松田家」は、１２日から「贅沢シラス丼」を販売する。静岡県産高級シラスを丸ごと１匹使い、独自配合のだし醤油で味付けした。価格は５００円（並盛り・税込み）。物価高騰が家計を圧迫する中、企業努力でワンコインに抑えたという。 シラスはカタクチイワシの稚魚。贅沢シラス丼は釜揚げにした静岡県産高... 続きを読む

カタクチイワシ、悪くないですよ。口を開けるのも、むしろそれが基本姿勢..

2023/05/09 283 users カクン 大抵 マイワシ 基本姿勢 一瞬

カタクチイワシ、悪くないですよ。口を開けるのも、むしろそれが基本姿勢なので疲れません。閉じる一瞬、顎がカクンとなる感覚に「このまま口が開かなくなったらどうしよう」と怖くなる時もありますが、大抵の場合、泳げば口は勝手に開きます。だから大丈夫です。マイワシも同じなので、ご心配なさらず。 こいのぼりって... 続きを読む

クジラがアシカを「丸のみ」した衝撃写真、実情は | ナショナルジオグラフィック日本版サイト

2019/08/01 24 users アシカ ザトウクジラ 丸のみ くじら 実情

ザトウクジラが偶然、アシカを「丸のみ」に。2頭はモントレー湾で同じカタクチイワシの群れを食べている最中だった。（PHOTOGRAPH BY CHASE DEKKER） 野生動物写真家のチェイス・デッカー氏は、ホエールウォッチング中にザトウクジラがアシカをまるごと口にのみ込む衝撃的な場面に遭遇した。 デッカー氏はこのとき、サン... 続きを読む

讃岐うどんのだし原料ピンチ　台風で桟橋破損、漁中止も：朝日新聞デジタル

2015/10/27 27 users 讃岐うどん 朝日新聞デジタル 台風 網元 イリコ

讃岐うどんの「だし」に使われる香川県・伊吹島のイリコ。その原料となるカタクチイワシを取る網元の一部が廃業の危機にひんしている。台風によって船から加工場にイワシを送る桟橋が壊れたためだ。県内のうどん店からも心配する声が漏れている。　伊吹島では１７の網元がそれぞれ、６～９月の漁期中、カタクチイワシの漁と加工を行っている。イリコづくりは鮮度が命。沖合で水揚げしたカタクチイワシは、島の桟橋に横付けした船か... 続きを読む

オイルサーディンを作る☆ - めざせ 野菜1日350g！ ちまこ通信

2015/06/08 39 users オイルサーディン 夜なべ イロイロ 酒肴 Tweet こ通信

2015-06-09 オイルサーディンを作る☆ 酒肴 Tweet 昨晩、夜なべをしまして作ったものが二つ。 その一つ目が「オイルサーディン」です。今日はこちらを紹介します。 背黒鰯かカタクチイワシか、なんでもよいので小イワシが出回るのを待っていたところ、ようやく巡り会って購入しました。 お刺身にもできるという背黒鰯を一山買ったら、46匹もありました。。。 小イワシとはいえ、大きさがイロイロあったの... 続きを読む

ニュー速で暇潰しブログ 高知で日本酒一気を競う祭り　男は1升を14秒で飲み干す、女は5合を9秒で飲み干す

2013/04/30 15 users 高知 暇潰しブログ ニュー速 祭り 1升

1 ： ラ・パーマ(北海道)：2013/04/29(月) 19:15:00.72 ID:3LQB2EKP0● ?PLT(13752) ポイント特典 男は１升、女は５合をぐーっと…高知の祭り 日本酒の飲みっぷりを競う「土佐赤岡どろめ祭り」（実行委主催）の大杯飲み干し大会が２８日、高知県香南市赤岡町の赤岡海浜で行われた。 男女２６人が挑戦し、観客約９０００人が盛り上がった。 カタクチイワシの稚魚・ドロ... 続きを読む

@nifty：デイリーポータルZ：サンマで巨大アンチョビ

2009/04/20 262 users アンチョビ サンマ デイリーポータルZ 小魚 nifty

イタリア、スペイン料理などによく使われるアンチョビ。カタクチイワシなどの小魚を塩漬けにした後、三枚に下ろしてオイル漬けにしたものです。 このアンチョビですが小瓶に少量入った物でも結構いい値段。大量に使いたい希望があっても使うことを躊躇してしまいます。しかし、自分で作ると安く大量に出来るのです。手間はかかるものの割りと簡単に出来ます。 今回はアンチョビをドーンと大量生産してみます。サンマで・・・ （... 続きを読む