WIRED Vol.7：「未来の会社」特集号を読んで - Future Insight

2013/03/20 29 users Wired アトリア Future Insight 焦点 未来

WIRED Vol.7を読了。今回はかなりおすすめの号だと思います。WIRED VOL.7 GQ JAPAN.2013年4月号増刊 コンデナスト・ジャパン 2013-03-11 売り上げランキング : Amazonで詳しく見る by G-Toolsまず、面白かったのが、まず世界一と称賛されたレストラン エル・ブリを作り上げた天才料理人フェラン・アドリアが現在どのような取り組みを行なっているかに焦点... 続きを読む

「エル・ブリ」の天才料理人、フェラン・アドリアの近未来味覚ラボラトリー « WIRED.jp

2013/03/20 71 users アトリア WIRED.jp

2013.3.20 WED 「エル・ブリ」の天才料理人、フェラン・アドリアの近未来味覚ラボラトリー 世界一と称賛されるレストラン「エル・ブリ」を閉め、イノヴェイションのための財団を立ち上げたフェラン・アドリア。ひとりの天才シェフがつくり上げた味のR&D施設。食への科学的アプローチを取り入れた「近未来味覚ラボラトリー」で彼はいま何を考えるのか。雑誌『WIRED』VOL.7より全文掲載。 フェラン・ア... 続きを読む