イオンvs.セブンのウナギ商戦はここまで熱い | ウリバの見方　実録！売り場見学ガイド | 東洋経済オンライン | 新世代リーダーのためのビジネスサイト

2015/07/19 28 users ウリバ 見方 熱い 売り場見学ガイド 東洋経済オンライン

連日、30℃超えの猛烈な暑さが続いている日本列島。梅雨明け前からすでに夏バテ気味……という方も多いのではないでしょうか。こんなときは、元気の出る「ウナギ」を食べてスタミナをつけたいもの。この時期になるとスーパーやコンビニなど多くの売り場で、「ウナギ」「土用の丑の日」ののぼりが目立つようになります。 7/24は土用の丑の日 土用の丑の日というと、通常、夏を想像しがちですが、 実際には季節ごとに年に4... 続きを読む

ウナギのかば焼き値下げする西友・ダイエーの魔術　　：日本経済新聞

2013/07/12 129 users かば焼き 不漁 時節 稚魚 ウナギ

ウナギ商戦のピーク「土用の丑（うし）」が近づいてきた。高値で売り上げが落ち込んだ昨年の轍（てつ）を踏むまいと、大手スーパーの一部ではかば焼きを値下げする動きが出ている。しかし今シーズン、養殖に使う稚魚は過去最悪の不漁。６月から出回り始めた新物の活ウナギは史上最高値に跳ね上がっている。こんな時節にスーパーはなぜ、値下げができるのか。関係者の証言を基にマジックのタネを探ってみた。 続きを読む

ウナギのかば焼き値下げする西友・ダイエーの魔術　　：日本経済新聞

2013/07/11 129 users かば焼き 不漁 時節 稚魚 ウナギ

ウナギ商戦のピーク「土用の丑（うし）」が近づいてきた。高値で売り上げが落ち込んだ昨年の轍（てつ）を踏むまいと、大手スーパーの一部ではかば焼きを値下げする動きが出ている。しかし今シーズン、養殖に使う稚魚は過去最悪の不漁。６月から出回り始めた新物の活ウナギは史上最高値に跳ね上がっている。こんな時節にスーパーはなぜ、値下げができるのか。関係者の証言を基にマジックのタネを探ってみた。 ■活ウナギ最高値なの... 続きを読む