「カレーは常温で寝かせない」「自然解凍にリスク」熱で死なない『ウエルシュ菌』　家庭での食中毒を防ぐには【ひるおび】（TBS NEWS DIG Powered by JNN） - Yahoo!ニュース

2023/05/21 175 users 解凍 常温 湿度 気温 Yahoo

暑い日が増える中、注意が必要なのが食中毒です。 熱に強い「ウエルシュ菌」での食中毒も起こる中、家庭で注意すべき点を医師に聞きました。 【写真を見る】「カレーは常温で寝かせない」「自然解凍にリスク」熱で死なない『ウエルシュ菌』　家庭での食中毒を防ぐには【ひるおび】 ■気温・湿度が高いと細菌性食中毒が増... 続きを読む

「こども食堂」の弁当　60人が食中毒

2020/05/26 9 users こども食堂 弁当 食中毒 腹痛 下痢

東京・三鷹市にある「こども食堂」で配られた弁当から食中毒が発生し、子どもなど60人が、下痢や腹痛などの症状を訴えた。 保健所が調査したところ、5月17日に、三鷹市内の飲食店が「こども食堂」に提供した弁当のおかずから、食中毒を引き起こす「ウエルシュ菌」が検出されたという。 菌が検出されたおかずは、提供され... 続きを読む

「こども食堂」の弁当　60人が食中毒（フジテレビ系（FNN）） - Yahoo!ニュース

2020/05/26 222 users FNN 腹痛 下痢 おかず こども食堂

東京・三鷹市にある「こども食堂」で配られた弁当から食中毒が発生し、子どもなど60人が下痢や腹痛などの症状を訴えた。 保健所が調査したところ、5月17日に三鷹市内の飲食店が「こども食堂」に提供した弁当のおかずから、食中毒を引き起こす「ウエルシュ菌」が検出されたという。 菌が検出されたおかずは、提供される2... 続きを読む

痛いニュース(ﾉ∀`) : 一晩寝かせたカレー、「ウェルシュ菌」増殖の恐れ…昨年は全国で1400人発症 - ライブドアブログ

2017/07/07 34 users 和三盆 ライブドアブログ 煮物 到来 梅雨

一晩寝かせたカレー、「ウェルシュ菌」増殖の恐れ…昨年は全国で1400人発症 1 名前： 和三盆 ★ ：2017/07/07(金) 01:18:00.59 ID:CAP_USER9.net 本格的な夏の到来を前に、各自治体が、加熱しても殺菌しにくい「ウェルシュ菌」食中毒への注意を呼びかけている。 作りおきしたカレーなどの煮物が原因となることがあり、昨年は全国で約１４００人が発症した。専門家は「梅雨や... 続きを読む

東京新聞:カレーの作り置きで食中毒　熱に強い菌が残り増殖:暮らし(TOKYO Web)

2017/05/09 38 users 増殖 カレー 食中毒 おうと TOKYO Web

二日目のカレーはおいしいといわれるが、作り置きが原因の食中毒が各地で起きている。食品中で増えたウエルシュ菌によるものだ。厚生労働省によると、昨年の発生件数は三十一件（患者数千四百十一人）。この菌には熱に強いタイプもあり、「火を通したから安全」と考えるのは禁物だ。　（竹上順子） 今年三月、東京都世田谷区の幼稚園で昼食にカレーライスを食べた園児ら七十六人が、下痢や嘔吐（おうと）などの食中毒症状を訴えた... 続きを読む

「一晩寝かせたカレー」食中毒ご注意　ウェルシュ菌増殖 （朝日新聞デジタル） - Yahoo!ニュース

2017/04/11 17 users 一晩 おうと 朝日新聞デジタル Yahoo カレー

食中毒を引き起こす「ウェルシュ菌」をご存じですか？　この菌には熱に強いものがあり、作りおきしたカレーや煮物などを食べて発症するケースが多くみられます。春にも食中毒が起きており、注意が必要です。 ■熱に強い性質、煮物も注意 ３月８日夕方から翌朝にかけて、東京・世田谷の私立幼稚園の園児６７人と教職員９人の計７６人が次々と、下痢や腹痛、嘔吐（おうと）の症状を訴えた。 複数の患者の便からウェルシュ菌が検出... 続きを読む

「一晩寝かせたカレー」食中毒ご注意　ウェルシュ菌増殖：朝日新聞デジタル

2017/04/11 302 users 一晩 おうと 朝日新聞デジタル カレー 嘔吐

食中毒を引き起こす「ウェルシュ菌」をご存じですか？　この菌には熱に強いものがあり、作りおきしたカレーや煮物などを食べて発症するケースが多くみられます。春にも食中毒が起きており、注意が必要です。 ■熱に強い性質、煮物も注意 ３月８日夕方から翌朝にかけて、東京・世田谷の私立幼稚園の園児６７人と教職員９人の計７６人が次々と、下痢や腹痛、嘔吐（おうと）の症状を訴えた。 複数の患者の便からウェルシュ菌が検出... 続きを読む

腸の健康は脳の健康につながっていく　腸内細菌と「心の病」との知られざる関係 : J-CASTニュース

2015/03/14 158 users J-CASTニュース 腸内細菌 ビフィズス菌 オリゴ糖 乳酸菌

私たちの腸には100兆もの細菌が存在するという。これらの腸内細菌は、おなかの健康だけでなく、脳や心の健康維持にも関わっているらしい。 免疫系神経の刺激やホルモン生産で脳に影響 ビフィズス菌を多く含む食品やオリゴ糖、食物繊維をとろう 乳酸菌やビフィズス菌に代表される「善玉菌」が腸の運動を活発にし、感染症を予防する一方、大腸菌やウェルシュ菌、黄色ブドウ球菌などの「悪玉菌」が増えると便秘や下痢を引き起こ... 続きを読む