山崎製パンが「イーストフードや乳化剤の不使用を謳ってる同業他社も表示しないだけで別な物質を入れてるからな！」と分析した生データを公開している - Togetter

2021/03/09 417 users 揶揄 Togetter pic.twit ビール 姿勢

しん太 （ビールを造る人?） @deen_rax 山崎製パンの「おまえらイーストフード・乳化剤は健康に悪いとか言ってるけどそんなことないし、不使用謳ってる同業他社も表示しないだけで同じ働きをする別の物質入れてるからな！」って生データまで公開してる件、超好き。揶揄じゃなくてメーカーの姿勢として超好き。 pic.twit... 続きを読む

製パン業界が「無添加」表示の自粛へ舵を切った理由｜食の安全｜JBpress

2019/09/17 23 users 自粛 見解 誤解 強調 安全｜JBpress

2019年3月26日、山崎製パンは「『イーストフード、乳化剤不使用』等の強調表示に関する当社の見解」を発表し、こうした表示の製品は、消費者にイーストフードや乳化剤は不要で、安全性に問題があるかのような誤解を与えるとの理由から、強調表示する企業に自粛を呼びかけた。あわせて、このような強調表示がされているパ... 続きを読む

科学的事実を無視した健康ブームに山崎製パンついにブチキレ - Togetter

2019/05/24 42 users 当初 自社 強調表示 ウェブサイト上 Togetter

リンク www.news-postseven.com 401 users 465 パン業界激震 「イーストフード・乳化剤不使用」表示の是非 製パン最大手の山崎製パンが、今年３月26日、自社のウェブサイト上に〈「イーストフード、乳化剤不使用」等の強調表示について〉と題したページを公開した。当初は大きな話題になることはなかったが、そのページ... 続きを読む

パン業界激震　「イーストフード・乳化剤不使用」表示の是非｜NEWSポストセブン

2019/05/23 488 users 誤解 NEWSポストセブン 当初 自社 山崎製パン

消費者が「食品添加物」に対して抱きがちな誤解とは（写真はイメージ） 製パン最大手の山崎製パンが、今年３月26日、自社のウェブサイト上に〈「イーストフード、乳化剤不使用」等の強調表示について〉と題したページを公開した。当初は大きな話題になることはなかったが、そのページの存在が知られるにつれ、業界がざわ... 続きを読む

イーストフード、乳化剤無添加パンのからくりは？ 「より安全、健康的」という消費者の誤認がある　WEDGE Infinity(ウェッジ)

2019/05/09 34 users 生協 誤認 ウェッジ からくり WEDGE Infinity

イーストフード、乳化剤は不使用、無添加……。パッケージに大きく書かれているパンがあるのをご存知ですか？ 添加物嫌いの人たちには歓迎されています。私の入っている生協は、組合員がウェブサイトで商品に対するコメントを書き込めるのですが、「添加物まみれの食品が溢れ返る中、少しでも自然に近いものを選びたい」と... 続きを読む

イーストフード、乳化剤無添加パンのからくりは？ 「より安全、健康的」という消費者の誤認がある　WEDGE Infinity(ウェッジ)

2019/05/09 210 users 生協 誤認 ウェッジ からくり WEDGE Infinity

イーストフード、乳化剤は不使用、無添加……。パッケージに大きく書かれているパンがあるのをご存知ですか？ 添加物嫌いの人たちには歓迎されています。私の入っている生協は、組合員がウェブサイトで商品に対するコメントを書き込めるのですが、「添加物まみれの食品が溢れ返る中、少しでも自然に近いものを選びたい」と... 続きを読む

ローソンが“ピュア”商品拡充、食品添加物使わず昔ながらの製法で。 | Narinari.com

2014/04/30 10 users 製法 ピュア ローソン Narinari.com 食品添加物

ローソンは5月6日から、昔ながらの手間ひまかけた製法で食材本来の味が楽しめる「ピュアシリーズ」新商品7品を順次発売する。 「ピュアシリーズ」は、食材そのものの味わいや風味を求める人に向けた付加価値の高い商品。従来の製法を見直し、昔ながらの製法を導入することで、商品の生産性向上や風味アップのために使用していた乳化剤、イーストフード、膨張剤、香料などの食品添加物をほとんど使用していない。従来型のコンビ... 続きを読む