トルコの家庭で作るインスタントスープの素を作ってみた - デイリーポータルZ：@nifty

2014/08/23 53 users デイリーポータルZ トルコ nifty 家庭 パプリカ

トルコの家庭では夏場に冬の保存食用として「タルハナ（tarhana）」という物を作るそうです。ヨーグルトに小麦粉やトマト、パプリカ、香辛料などを混ぜて発酵させ、それを乾燥させて作るらしい。 なにそれ美味しそう。現物を取り寄せて実際に作ってみました。 日本で作るのは大変でした。 1972年生まれ。体力系、料理系の記事を多く書いています。ライター以外に日本酒と発酵食品をメインにした飲み屋も経営していま... 続きを読む

@nifty：デイリーポータルZ：「カップヌードルごはん」以外の「○○ごはん」作り

2011/12/18 153 users カップヌードル味 デイリーポータルZ インスタント食品 ご飯

「カップヌードルごはん」というインスタント食品があります。日清食品から発売されているカップヌードル味のご飯です。人気の品で、食べたことのある方も多いと思います。 ラーメンのスープの味は麺だけでなくごはんにもよく合う味です。様々なカップ麺やスープが市販されていますが、他の物でもごはんに合いそうな味の物は多くあります。 今回は各種カップ麺やインスタントスープで、「○○ごはん」を作ってみました。 197... 続きを読む