生ハムに異変！ イタリア産 輸入停止で広がる影響 | NHK

2022/06/03 114 users 異変 輸入停止 NHK 生ハム ASF

イタリア産の生ハムが輸入できない異例の事態となっています。 背景にあるのは、イタリアでことし1月に発生が確認された豚の伝染病、ASF＝アフリカ豚熱（ぶたねつ）。 これを受けて、日本は、イタリア産の生ハムやサラミなどの輸入を停止しています。 特に生ハムは、イタリアからの輸入が全体のおよそ7割を占めたため影... 続きを読む

「ゴルゴンゾーラチーズ」名前使えなくなる（日本テレビ系（NNN）） - Yahoo!ニュース

2017/12/15 199 users ゴルゴンゾーラチーズ ゴルゴンゾーラ NNN 製法 農水省

ゴルゴンゾーラチーズについて農水省は、今後、イタリア産の特定のもの以外名前が使えなくなると発表した。 これは先週妥結した日本とＥＵ（＝欧州連合）の経済連携協定交渉に、お互いのブランドを保護することが盛りこまれているため。 ゴルゴンゾーラはイタリアの特定の産地や製法で作ったもの以外、表記が認められず、日本産のものは協定発効７年後からゴルゴンゾーラと名乗れなくなる。ゴルゴンゾーラ風などのあいまいな表現... 続きを読む

ワインの味が分からない - もはや日記とかそういう次元ではない

2017/03/28 109 users 次元 ワイン 日記 コルク 味覚

2017 - 03 - 28 ワインの味が分からない ワインの味が分からない。全く分からない。「ミディアムボディ」「コクがある」「樽がきいている」「コルクの香り」。何一つとして感じることが出来ない。自分の味覚は幼稚園児レベルなのかもしれない ワインの味が分からない私にとって、「ワインリスト」とは正に凶器そのものだ。チリ産？イタリア産？　なんでわざわざ産地が書いてあるんだ。　まずい。産地による味の違... 続きを読む

やっぱりイタリア産が最高？オリーブオイルにまつわる5つのギモンを解く : ライフハッカー［日本版］

2012/06/14 96 users ギモン 苦い思い出 パスタ ライフハッカー オリーブオイル

健康 , 料理 , 生活術 , 自炊・レシピ , 豆知識 , 食生活 やっぱりイタリア産が最高？オリーブオイルにまつわる5つのギモンを解く 2012.06.14 23:00 「オリーブオイルとチーズをかけただけのパスタ」が、こんなにおいしいなんて！ そんな言葉を、本やテレビで目にしたことはありませんか。試してみたけれどイマイチだった、という苦い思い出もあるかもしれません。そこで、ひとつ質問です。い... 続きを読む