後味が苦手という人も多い人工甘味料『アセスルファムK』だが、この甘味料に対する好き嫌いは舌の苦味を感じる部分の遺伝子レベルで決定するらしい

2022/05/16 594 users 苦味 後味 好き嫌い articles 遺伝子

しんじ@理科実験あそびプロジェクト復興のためお仕事承り中 @oekakimaestro 人工甘味料アセスルファムKの後味が苦手だというツイートが話題だが、この甘味料に対する好き嫌いと、舌の苦味受容体の遺伝子多型が相関しているという研究がある。 nature.com/articles/srep3… の被験者のうちアセスルファムK嫌いと相関する遺... 続きを読む

人工甘味料はまずいと思っていたけれど…… - しっきーのブログ

2016/01/16 40 users スクラロース しっきー アスパルテーム 代用 砂糖

2016 - 01 - 16 人工甘味料はまずいと思っていたけれど…… ダイエット 食 科学 みんなは人工甘味料を気にせず摂る？ 人工甘味料というのは、食品の成分表でよく目につくアスパルテームとかアセスルファムKとかスクラロースとか、甘いって感じる物質を人工的に生成したもののことだ。０カロリーのジュースとかにたくさん入ってる。糖を摂取したくない人向けに砂糖の代用になる化学物質だね。 人工甘味料を嫌... 続きを読む

人工甘味料のアスパルテームは身体に有害だとして有名ですが、その他のアセスルフ... - Yahoo!知恵袋

2013/08/01 164 users アスパルテーム スクラロース 圧力 発がん性 催奇形性

knockabout_sevenさん 人工甘味料のアスパルテームは身体に有害だとして有名ですが、その他のアセスルファムKやスクラロースはどうなんですか？ またアスパルテームが使用禁止にならないのは企業からの圧力ですか？ otard2さん そんなに有害だって言われてるのか？ と思ってちょっと調べてみたんだが、すごいな。脳神経毒性とか催奇形性とか発ガン性とか出るわ出るわ。面倒くさいからアセスルファムカ... 続きを読む