名もなきまかない料理が「あんかけスパゲッティ」と名付けられるまで | 稲田俊輔「西の味、東の味。」

2024/10/05 102 users 迷宮 東奔西 博覧強記 稲田俊輔 ローカルフード

博覧強記の料理人、美味の迷宮を東奔西走す！ 日本の「おいしさ」の地域差に迫る連載。 前回までは３回にわたり「から揚げ」編をお届けしました。 今回は、稲田さんが強烈な関心を持つ、あるローカルフードの誕生についてのお話です。 ローカルフード周圏論① 今回は名古屋の「あんかけスパゲッティ」から話は始まります... 続きを読む

まかない料理から生まれた東京名物！すずやの「とんかつ茶漬け」は何度でも食べたくなる！ - ネコと夜景とビール

2017/11/28 16 users 夜景 スス 知人 お茶漬け ネコ

2017 - 11 - 28 まかない料理から生まれた東京名物！すずやの「とんかつ茶漬け」は何度でも食べたくなる！ カフェ・レストランなど 食事 Twitter Google Pocket 「すずや」でとんかつ茶漬けを食べる とんかつ茶漬けをご存知ですか？がっつりしっかりなとんかつと、あっさりさっぱりなお茶漬けが合体した、なんとも不思議な組み合わせのメニュー。10年ほど前に知人に教えてもらって、初... 続きを読む

まかない料理に毒性の種交ぜた疑い　居酒屋元店長を逮捕：朝日新聞デジタル

2016/12/01 126 users 毒性 朝日新聞デジタル 逮捕 傷害 県警

居酒屋のまかない料理に毒性のあるチョウセンアサガオの種を混ぜ、アルバイトの大学生に食べさせたとして、兵庫県警は１日、同県姫路市の居酒屋元店長の男（３０）を傷害の疑いで逮捕・送検したと発表した。男は「勤務態度に不満があった」と容疑を認めているという。男は同日釈放され、県警は任意で捜査を続ける。大学生は中毒症状で入院し、現在は回復している。 姫路署によると、男は１１月９日午後１０時半ごろ、アルバイトの... 続きを読む

台湾料理「味仙」の『イタリアン』は辛うまい - 団子のゆとりごと

2016/01/16 29 users 味仙 起源 団子 イタリアン おなじみ

2016 - 01 - 16 台湾料理「味仙」の『イタリアン』は辛うまい グルメ グルメ-名古屋 東海ローカル スポンサーリンク 味仙の裏メニュー 名古屋ではおなじみの台湾料理屋「味仙」 味仙の看板メニューといえば 台湾ラーメン です。 味仙と言えば台湾ラーメン！【巷のグルメ】 味仙のまかない料理が起源とされ、 今では名古屋めしとしても有名な台湾ラーメン。 ところで味仙にはメニューに載っていない裏... 続きを読む

空腹時に見ると破壊力抜群「とある居酒屋のまかない料理」:カラパイア

2012/03/20 14 users カラパイア 空腹時 居酒屋 パルモ 破壊力

3月20日2012 空腹時に見ると破壊力抜群「とある居酒屋のまかない料理」 記事データ パルモ コメント(1) 動画 歴史・文化 # ニコニコ動画でおいしそうなまかない料理を次々とアップしているとある居酒屋のまかない日記。どこの居酒屋さんかなぁ？空腹時の破壊力は半端ないなぁ。夜とかに見ると火傷しそうだなぁ。 ソース：とある居酒屋シリーズ ‐ ニコニコ動画(原宿) 関連記事： 寒い冬の定番料理、お夜... 続きを読む